スタッフブログ

※こちらの商品の販売は終了いたしました※

素材の味を生かしたロールケーキやプリンが人気の、
清澄白河、エキュート日暮里、錦糸町テルミナに店舗を構える
「パティスリー アン・ドゥ」さん。

昨秋、エキュート日暮里にて開催された
コラボレーションキャンペーンで
柑橘やマスカットのような香りが特徴の芋焼酎
“フラミンゴオレンジ”を使用した
サバランを作っていただきました♪

前回のご紹介記事はこちら
（※販売は終了しております）

そして突然ですが、なんと！
明日12/31(金)から1/2(日)までの3日間限定で
新作スイーツの発売が決定いたしました！！



今回は、山梨県甲州市塩山のワイナリー
駒園ヴィンヤードが造るちょっと特別な赤ワイン
「へそくりルージュ」を使用したサバランです♪



サバランと言えば、
ブリオッシュ生地に洋酒を染み込ませクリームを合わせた
お酒好きには堪らないフランスの焼き菓子ですが、
今回の限定サバランは
へそくりルージュを使用したシロップで
ブリオッシュ生地がひたひたになっています…！



甘く爽やかな葡萄そのものの香りを引き出し、
さっぱりとした甘味を足したシロップは
ワイン感もしっかりで大人の味わい！

ブリオッシュ生地の上に
たっぷりのカスタードクリームと
濃厚な生クリームが層になっています。

クリーム自体が美味しい…と
味見をさせていただいたスタッフ一同
クリームだけをすくってしみじみ味わってみたり、
ブリオッシュ部分だけを口に含んで赤ワインを感じたり、
それでもやっぱり全部一緒に食べた時が
甘さのバランスが良くて最高だったり。

あっという間に完食してしまいました！
年末年始のご挨拶や集まりで
お酒好きな方への手土産にもおすすめです♪

今回のサバランに使用されている
「へそくりルージュ」は、
現在ヴィンテージ違いのタイプが
千駄木店・中目黒店限定で販売中です！
※オンラインショップでの販売はございません。

駒園ヴィンヤード へそくりルージュ2020
ヴァンダンジュタルティブ
（商品コード：750ml　6789）


タイプ：赤
品種：ブラッククイーン、マスカットベーリーA、ベーリーアリカント

上品なベリー系の香りとフレッシュな酸味が特徴のお手頃ワインです。
日本のブドウ品種を使う事でアタックが優しく、和食と相性の良い仕上がりになっています。
※商品価格は店頭でご確認ください。

いつもご利用頂きありがとうございます。
年末年始の弊社休業日についてお知らせ致します。



【休業期間】
令和3年12月31日(金)～令和4年1月5日(水)
(店舗は1月6日(木)まで休業)

【千駄木店舗・中目黒店舗】
12月28日(火)　臨時営業
12月29日(水)　通常営業
12月30日(木)　通常営業
12月31日(金)　年末年始休業
1月　1日(土)　年末年始休業
1月　2日(日)　年末年始休業
1月　3日(月)　年末年始休業
1月　4日(火)　年末年始休業
1月　5日(水)　年末年始休業
1月　6日(木)　年末年始休業
※1月7日（金）より平常通りの営業となります。

【ご飲食店様 配送業務】
12月28日(火)　通常営業
12月29日(水)　通常営業　(月・水・金ルートのお客様年内最終配送日)
12月30日(木)　通常営業　(火・木・土ルートのお客様年内最終配送日)
12月31日(金)　年末年始休業
1月　1日(土)　年末年始休業
1月　2日(日)　年末年始休業
1月　3日(月)　年末年始休業
1月　4日(火)　年末年始休業
1月　5日(水)　年末年始休業
※1月6日（木）より平常通りの営業となります。

【オンラインショップからのお知らせ】
※オンラインショップでは
ご注文は24時間受け付けておりますが、
12/30(木)以降に頂いたご注文・お問い合わせは
1/6(木)以降に順次ご対応させて頂きます。

オンラインショップはこちら

 前回も大変ご好評頂きました
「醸し人九平次 うすにごり」が
来年2月下旬～3月上旬頃発売となります！

萬乗醸造が完全受注生産で
年に一度だけ販売する“生酒”の商品。
ご予約頂いたお客様だけの限定販売です♪

本日11/24(水)より、
千駄木店・中目黒店で先行予約を承ります。

醸し人九平次 うすにごり 生酒
(かもしびとくへいじ)




日本酒/愛知県/萬乗醸造

1.8L　　　3,960円（税込）
720ml　　 1,980円（税込）

【アルコール度数】16％
【使用米】黒田庄産 山田錦

この品は生酒です。それゆえ、限られた季節の中で輝きを放ち、天地のリズムと共に、まだ瓶の中で息づいています。自然の摂理と、造り手の静謐な思考から生まれるこのFUSION（融合）は、皆様を、きっと日常から解き放ちます。そんな生まれたてのSAKEをお楽しみ頂ければ幸いです。
（蔵元コメント）

※本品は生酒につき、冷蔵庫にて保管をお願いいたします。また、お手に取られたら、極力お早めにお召し上がりください。


【黒田庄について】
黒田庄地区は兵庫県西脇市の北東部に位置し、山田錦の育成条件が揃う数少ない地域のひとつです。
萬乗醸造は、ワイナリーが自ら葡萄を育てる“ドメーヌ”のように、「自ら耕作したお米で、日本酒を醸したい」と考え、2010年より蔵から離れた黒田庄の地で山田錦の栽培を始めました。
日本酒の造り手として毎年起こる田園のドラマを語る資格を得るため、その地に移り住み田植えから収穫まで責任を持つ。そしてそのお米で、自ら日本酒にする。農家からのスタートではない分、収穫量よりも一粒にポテンシャルを求められることが強みでもありました。
自社で米の栽培を行うことで、その年の天候や収穫した酒米の状態などを詳細に記録し、毎年蔵元からは自社田のビンテージレポートが送られてきています。


(▲黒田庄の風景)

今回ご案内する「醸し人九平次 うすにごり」に使用する山田錦は、10年程前から長く萬乗醸造とお付き合いのある農家さんが、この黒田庄の地で育てています。
日照時間・降水量・気温推移・寒暖差などから最適地となっている黒田庄で育った山田錦で醸した、新酒の時期にしか楽しめないフレッシュな味わいを是非お楽しみください。

また、毎年山田錦を育てている内に、米を育てた黒田庄でそのままSAKEまで醸したいという思いが強くなっていった萬乗醸造は、今後「田と蔵の直結」を目指し、黒田庄の田の中に新しい蔵を持つ予定とのこと。
こちらの新蔵からの商品リリースについては現在未定となっておりますが、今後のご案内をどうぞご期待ください♪


◆千駄木・中目黒店舗ご来店の方お客様（店舗でのお受け取り）
予約方法：お受け取り頂ける店舗へ直接"ご来店"または"お電話"にてご予約をお願いします。
【千駄木店舗】03-3821-4573
【中目黒店舗】03-5784-4584

予約受付期間：2022年1月30日（日）まで（各店舗営業時間内）
受け渡し期間：入荷日より2週間以内予定

※商品の入荷は、2022年2月下旬～3月上旬頃を予定しております。
仕込みの状況により入荷時期が前後する場合がございます。
※ご予約本数によっては、商品の入荷が分納となりますので、2回目の入荷分からご用意させて頂く場合がございます。
正確な入荷日が分かり次第ご案内させて頂きます。
※商品が入荷しましたら、Twitterにてお知らせ致します。
(アカウント：@isego1706)

★商品の郵送をご希望のお客様
オンラインショップでのご予約は、予約締め切り日がしばらく先の商品の為後日開始させて頂く予定となっております。
詳細が決まり次第ご案内させて頂きます。

皆さま、11月1日が何の日かご存じでしょうか？
それは「本格焼酎＆泡盛の日」！

1987年9月、本格焼酎を広く知ってもらうために
日本酒造組合中央会が制定しました。
8月から9月頃に仕込みが始まり、
その年の新酒を飲めるようになるのが
11月1日前後ということが由来です。



ワインの「ヌーボー」や
日本酒の「新酒」「初しぼり」は、
馴染みのある方も多いかもしれませんが
「焼酎にも新酒があるの？！」と驚かれることも度々。

ちょうど今の時期は蒸留したての芋焼酎が出回り、
焼酎好きには堪らないシーズン！ということで
今回は、本格焼酎＆泡盛の日が制定された
由来でもある「新焼酎」についてご紹介します♪



通常、焼酎は蒸留した後
熟成期間を経て出荷されます。

蒸溜したての焼酎には
原料由来の「フーゼル油」という油分を含み
多すぎると油臭や濁り、浮遊物の原因となりますが
これは旨味成分でもあるため
あえて濾過しすぎない状態で瓶詰した商品を
好んで飲む焼酎ファンの方々も多くいます。

蒸溜したばかりの焼酎を
そのまま瓶詰めした新焼酎は、
ボトルを透かして見ただけで分かるくらい
真っ白に濁ったものも。



蔵で貯蔵してから出荷された焼酎とは
ひと味違った荒々しさがあり、甘味やコクも感じます。

これをお湯割りにすると
お芋の香りと甘味が口中に広がり
寒い時期の冷えた身体に沁みわたります…！

この時期しか楽しめない
出来立てほやほやの味わいを
是非試していただきたいです♪

現在入荷中の、
＼伊勢五本店おすすめ新焼酎はこちら！／

※店頭在庫の少ない商品もございます。
完売の際はご容赦ください。

八重桜 手造り芋 無濾過
（商品コード：1.8L　5536 ）


芋焼酎/古澤醸造/宮崎県

1.8L　　　 2,420 円（税込）
アルコール度数：25％

麴菌：白麹
蒸留方法：常圧

全国数店舗でしか取り扱いのない商品。
八重桜手造りの無濾過・無貯蔵バージョンです！
「ホントにスッピン、産まれたてのお酒。ブレンドや調整ができないので、納得したお芋が入ったときにしか発売しません。」と古澤杜氏。今回は、10月25日に瓶詰した商品となります。
まろやかな甘味とコクを楽しめるお湯割りがお勧めです。
特別に透明瓶に詰めて新聞紙で巻いていただきます。コアな芋ファン向け！


杜氏潤平 蒸溜したて 黄金まさり ～新酒 無濾過～
（商品コード：1.8L　1694 / 720ml　5963）


芋焼酎/小玉醸造/宮崎県

1.8L　　　3,520 円（税込）
720ml　　　1,760 円（税込）

【アルコール度数】25％
【麴菌】白麹
【蒸留方法】常圧
【使用酵母】鹿児島5号
【原料】甘藷(宮崎県都城市産黄金まさり)・米麹(宮崎県産米)

今年の「蒸留したて」は白芋"黄金まさり"。
「杜氏潤平 蒸留したて 黄金まさり」は麹米"宮崎県産米"、種麹に"河内菌白麹L型"、酵母に"鹿児島5号酵母"と主原料の芋以外は「潤平新酒」と同スペック。
蒸留した原酒は検定後、すぐに25度に割水し、無濾過で瓶詰致します。
旨味成分をたっぷり残した焼酎は新酒ならではのダイレクトな香味をお届けできるかと思います。
飲み方はロック、水割り、お湯割りと様々なスタイルでお楽しみください。(蔵元コメント)


鶴見 白濁無濾過(令和三年)
（商品コード：1.8L　1518 ）


芋焼酎/大石酒造/鹿児島県

1.8L　　　2,526 円（税込）
アルコール度数：25％
原材料：さつまいも(鹿児島県産)、米こうじ(国産米)
麴菌：白麹
蒸留方法：常圧

蒸留したての荒々しい焼酎を無濾過で25度に割水して瓶詰めしました。
個性的なインパクトがあり芋焼酎ファンにはたまらない味わい。
無濾過蒸留したてのため、日々の味わいの変化を楽しむのもおもしろいと思います。


蕾 千本桜
（商品コード：1.8L　4491）


芋焼酎/柳田酒造/宮崎県

1.8L　　2,648 円（税込）

アルコール度数：25％
蒸留方法：常圧蒸留
麹菌：黒麴
使用酵母：鹿児島5号
原材料：コガネセンガン、み系358

できたての焼酎の風味を楽しんで頂くために蒸留してすぐ瓶詰め出荷される商品。
新酒らしい荒さと香ばしさは多少ありますが、
今年はよりきれいな甘さと程よいコクのある味わいに仕上がってます。
ロックで新酒のパンチを楽しむのも良し、お湯割りにして今期の特徴である甘さを楽しむのも良いかと思います。


新原酒 黒麹 あらあらざけ 2021
（商品コード：720ml　1669）


芋焼酎/佐藤酒造/鹿児島県

720ml　　　4,062円（税込）

アルコール度数：38％
麹菌：黒麹

年に一度販売される人気銘柄「佐藤(黒)」の
“あらあらざけ”が入荷致しました！
当日蒸留した無濾過原酒を即日瓶詰めし出荷され、
蒸溜したての荒々しさを楽しめる新焼酎です。

※今期も昨年に引き続き黒麹のみの発売で、
「白麹 あらあらざけ」の入荷はございません。

【蔵元より今年の酒質について】
今年はこれまでのあらあらざけという銘柄を改めて掘り下げ、
より今の蔵の匂いをお届けする1本にすることを目標として蒸留しました。
10月19日の午前3時半ごろ、蒸留直後のテイスティングで、
芋のもつ甘さと、香ばしさ、
そして飲んだ時に香る蒸し芋の香りをバランス良く感じ、
新鮮な黄金千貫の持つポテンシャルを引き出す1本になると感じました。
これまでは熱いお湯割りをお勧めしてきましたが、
今年は少しぬるめのお湯割りをゆっくり飲みながら、
温度で変化していく味わいを感じていただく飲み方がお薦めです。


近年、ソーダ割りで美味しい
香りの華やかな焼酎が注目され
幅広い層の方が本格焼酎を楽しむようになりました。
新焼酎は少し個性が強いものもあるので
初めて試される方はお気軽にスタッフまでご相談ください♪

これから入荷予定の新焼酎も
まだまだございますのでお楽しみに！

伊勢五本店オンラインショップ
焼酎・泡盛 ご購入ページはこちら！

本日はJR日暮里駅で開催されているイベントのご案内です！

JR日暮里駅改札内の「エキュート日暮里」では
現在、谷根千エリアのショップとのコラボメニューが販売されています♪



「エキュートで日暮里のあちこちにある地元のお店の味を楽しめたら…」
「日暮里にこんなお土産があったらいいな…」
そんな空想をカタチにした日暮里の魅力が知れる架空の町
“ひぐらし商店の世界へ”という期間限定キャンペーンが、
今週末10月24日（日）まで開催中です！



今回、伊勢五本店とコラボレーションしてくださったのは、
素材の味を生かしたロールケーキやプリンが人気の、清澄白河に本店を構える「パティスリー アンドゥ」さん。
そして、下町深川で毎朝作る看板商品のお団子・大福が
地域の方から愛される創業明治40年「深川伊勢屋」さん！


販売期間も残り僅かとなってしまいましたが、
先日お邪魔させていただきました。
スタッフの皆様、温かくご対応いただきありがとうございました♪

せっかくなので今回販売されているスイーツをご紹介いたします！


まずはパティスリー アンドゥさんの「鹿児島芋焼酎のサバラン」



サバランと言えば、
ブリオッシュ生地に洋酒を染み込ませクリームを合わせた、
お酒好きには堪らないフランスの焼き菓子ですが、
なんとこちらのサバラン…
付属のスポイトに国分酒造が造る人気芋焼酎
「フラミンゴオレンジ」を使用したシロップが入っています！



甘さ控えめのチョコレートクリームと
爽やかなオレンジの相性抜群の組み合わせ。

芋焼酎とは思えないフラミンゴオレンジの
柑橘やマスカットのようなフルーティーな香りをほのかに感じ、
焼酎のイメージががらっと変わる新しいスイーツでした。


販売員の女性スタッフさんが
「芋焼酎は今まで苦手だったけれど、
フラミンゴオレンジは美味しくてびっくりしました！」
と仰っていて嬉しくて泣きそうになりました…

フラミンゴオレンジは季節限定商品のため現在完売中ですが、
11月には姉妹品の「安田」が入荷するので、
パティスリーアンドゥさんのサバランがきっかけで
焼酎に興味を持って下さった方に是非試して頂きたいです♪



そして、深川伊勢屋さんの「酒蒸し饅頭」
お饅頭の皮に酒粕と日本酒が練り込まれています。



中身は上品な甘さの滑らかなこしあん。
一口食べるとふわっとお酒の香りが鼻から抜けます。

和菓子が大好きな男性社員が気に入って、
他の社員には内緒で２つ食べていました(笑)
つまみやすい小さめサイズなのも嬉しい♪



和菓子と日本酒は実はとても相性が良いので
一緒に合わせるのもおすすめです。
秋の夜長におうちでゆっくり
日本酒と楽しんでみてはいかがでしょうか？


※どちらも、商品の在庫数に限りがございます。
パティスリー アンドゥさんのサバランは
お昼の12時頃にお伺いした際には一旦完売、
午後再入荷予定とのことでした。
深川伊勢屋さんの酒蒸し饅頭も残り僅かとなっていました。
完売の際はそれぞれ再入荷のタイミングをお待ちくださいませ。




エキュート日暮里、
他にも魅力的なお店が沢山出店されていたので
期間中にもう一度伺いたいと思います！

伊勢五本店 千駄木店へご来店のお客様は
日暮里駅を利用されている方も多いかと思いますので
是非、足を運んでみてください♪


日暮里駅からは谷中銀座もすぐ近く！
商店街を抜けると伊勢五本店千駄木店へは歩いて10分弱です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。



▼おまけ
帰り際、日暮里駅のマークに隠れネコを発見…！
ネコ好きの皆さん、是非探してみてください♪



エキュート日暮里
キャンペーンページはこちら

本日は、若手ながらあえてクラッシックな味のお酒に力を入れる
5蔵のオンラインイベントのご紹介です！



弊社では5蔵のうち
■ 向井酒造/京都府
（対象銘柄：京の春 ひやおろし・伊根満開）
■ 下村酒造店/兵庫県
（対象銘柄：奥播磨 山廃純米）
上記2蔵の日本酒をお取り扱いしております。

写真の首掛けが目印です♪

当日の内容は、
・蔵元紹介
・インタビュー
・燗向きのお酒を中心にご購入の多かったお酒の説明 
・景品抽選会（蔵のグッズなどが用意されているそうです！）

購入容量180ml毎に1抽選権獲得。
720ml 1本で4抽選権、1.8L 1本の場合は10抽選権となり
複数抽選権の場合当選確率が上がります！
（※複数当選はありません）

昨年の景品は蔵に眠る超レアなものが出品されたそう。
後半は出演者の方も一緒にお酒を飲みながら
ゆるゆる燗酒トークが聞けるという
楽しそうなイベントです♪

これから燗酒のおいしい季節。
ご興味のある方は是非ご参加ください！

【イベント詳細】
日時： 2021年10月24日(日)　19:00～（90分程度）
場所： オンライン（ZOOM seminar）、YouTube
定員： 先着400名様優先視聴 zoom seminar（ご登録完了順）
以降の方はYouTube視聴になります。
締切： 10月22日（金）
※締め切りの後も視聴登録可能ですが抽選にはご参加いただけない場合があります。

視聴方法：　
・協力店で5蔵の対象銘柄の中から180ml以上ご購入いただくと視聴登録可能です。　
    対象商品についているQRコードから登録をお願いします。
・ZOOMを利用します。
インターネットに接続できるパソコンやスマホが必要です。

主催：　月の井酒造店、下村酒造店、羽根田酒酒造、向井酒造、森喜酒造場
共催：　燗酒JAPAN

※視聴や抽選についての詳細や、
その他注意事項につきましては
イベントHPをご覧ください。

【伊勢五本店オンラインショップ】
・向井酒造（京の春・伊根満開）ご購入ページはこちら
・下村酒造店（奥播磨）ご購入ページはこちら

本日、10月1日（金）は「日本酒の日」。

昔はちょうど新米が収穫されるこの時期に
新酒の仕込みが始まることから
酒造年度は10月1日からと決まっていました。
（※現在は7月1日～翌6月30日となっています）



“酒造元旦”とも言われ、お祝いをする蔵元も多いそう！

秋は春先に搾ったお酒が
夏を越え熟成されて飲み頃になる
「ひやおろし」「秋あがり」の時期。

熟成によって旨みの乗った日本酒は、
秋のお料理とぴったり◎

脂の乗った秋刀魚や鮭、
こっくり煮込んだ根菜の煮物など…
是非旬の食材と合わせてお楽しみください♪

＼秋酒好評販売中です！／

【オンラインショップ 秋酒ご購入ページはこちら】


ひやおろし・秋あがりではないですが、こんなお酒も！
萩の鶴 メガネ専用
（商品コード：720ml　3553）

日本酒/萩野酒造/宮城県

1.8L　  　3,300 円（税込）
720ml　  　 1,760 円（税込）

【アルコール度数】16％
【使用米】国産米100%

10月1日 「日本酒の日」と「メガネの日」に合わせて、
全員メガネの蔵人がレンズの曇りに苦心しながら造りあげたお酒です。
「吟醸酵母仕込み」と「リンゴ酸酵母仕込み」の2種類の仕込みによるブレンド。
キレイな香りと甘酸っぱいキュートな味わいをフレッシュなまま瓶の中に閉じ込めています。
開栓直後は、香りと甘さ・酸味のバランスが取れた味わい。
開栓して時間が経つと、酸味がより穏やかに感じられます。
開栓後の熟成が早いという特徴がありますが、
炭酸水をほんの少し加えてガス感を足したり、冷蔵庫でキンキンに冷やす、
ロックにする、思い切って熱燗にしてみるのもおすすめです。

オンラインショップはこちら


今年は、「メガネ専用ウレタンマスク(白)」が1本に1つオマケで付いてきます！

※注意書きにも添付しておりますが、ウレタンマスクの感染症予防効果は非常に低いとされます。
あくまでおもしろグッズとしてお取り扱いください。
※特定名称や精米歩合に縛られないお酒として皆様に選んで頂きいとの思いから、
特定名称・精米歩合を敢えて表示しないことといたしました。
ご了承ください。(蔵元コメント)


【予告】もうすぐ「クエン酸マシマシ」Ver.も入荷予定です！

日本酒造組合中央会が開催するイベント
「全国一斉 日本酒で乾杯！2021」はこちら

中目黒店の角打ちからご案内です！ 

10月2日(土)15：00から、うちゅうブルーイングMARSが角打ちでオンタップです！
(※缶での販売はございません。)

・うちゅうブルーイングMARS
１杯【330ml】　550円(税込)

【スタイル】Hazy IPA
【ABV】7%
【IBU】-

Motuekaホップを大量に使用したにごにごIPA。
Motuekaホップ特有のライム、マンゴー、パパイヤを思わせる香りが強インパクトではじける超トロピカルなヘイジー！オーツ麦の口当たりもクリーミー。

緊急事態宣言を受けて長らくお休みしていましたが、
10月1日(金)から営業を再開致します！

【営業時間】
月〜土曜日　15:00-19:00（18:30L.O）
日曜日　　　12:00-19:00（18:30L.O.）

【定休日】
火曜日

※お客様へのお願い
・角打ちご利用人数を3名様までとさせていただきます。
・角打ちスペースのご利用は1時間までとさせていただきます。
・お客様同士の回し飲みは禁止させていただきます。
・会話はマスクを着用し、パーテーション内でお願いいたします。
・お酒はすべて飲み切ってください。

お客様にはご不便をおかけしますが
何卒ご理解下さりますようお願い申し上げます。

いままで提供できなかった秘蔵のお酒を用意しています。
ご来店お待ちしています♪