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2022.10.09

【おうちチル時間にゆったり楽しみたい】おつまみ不要!?酒屋が気軽に飲みたいおすすめ7選

飲みたいお酒と一緒に
美味しいお料理を用意するのも
お酒の楽しみかたのひとつですが、
好きな音楽を聴いたり映画を観たりしながらゆっくり飲んだり、
寝る前のリラックスタイムにちょっとしたお菓子やナッツをつまみながら
のんびり楽しみたいときだってありますよね?



今回は相性の良い料理のご提案ではなく、
おつまみを用意しなくても気軽に楽しめるお酒を
ご紹介したいと思います♪



▼デザート感覚でも楽しめるフルーティーなあまさ。
酸味も効いて後口がきれいなので、ついつい飲んでしまいます…

醸す森 純米吟醸 生酒
(商品コード:720ml 30028)

日本酒/苗場酒造/新潟県

720ml    1,650 円(税込)

【アルコール度数】14%
【使用米】麹米:新潟産五百万石、掛米:新潟産こしいぶき
【使用酵母】M310酵母
【精米歩合】60%

ぴちぴちと弾けるガス感が生酒らしい、フレッシュでジューシーなテイストです。
洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています。
食前酒にぴったりなお酒ですが、食事と一緒に楽しむならピザやパテドカンパーニュとのペアリングがおすすめです。
(蔵元コメント)

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▼ゆっくり楽しむのにオススメな低アルコールタイプ。
決して水っぽくなく、心地良いガス感と十分な旨味、
甘みと酸のバランスが◎

賀茂金秀 特別純米13 原酒
(商品コード:1.8L 3041 / 720ml 3040)

日本酒/金光酒造/広島県

1.8L  2,970円(税込)
720ml    1,595円(税込)

【アルコール度数】13%
【使用米】麹:雄町 掛:八反錦
【精米歩合】麹:50% 掛:60%

原酒で13度と低アルコールながら、
米の旨味をしっかり味わえるジューシーで飲みやすいお酒です。
(蔵元コメント)

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▼梅の果肉が入ったとろ~りとした舌触りが贅沢気分♪
冷やしてストレートでちびちび楽しんで。

特撰梅酒 うぐいすとまり 鶯とろ(おうとろ) 
(商品コード:1.8L 2496 / 720ml 2497)

リキュール/福岡県/山口酒造場

1.8L  3,278 円(税込)
720ml  1,628 円(税込)

【アルコール度数】12%
【原料】梅・焼酎・砂糖

自家製酒粕焼酎に上質の青梅をふんだんに漬け込み、熟成を重ねる。
寝かせること数十ヶ月、ようやく独特の味わいが生まれたころに梅のピューレを配合します。
濃厚なとろみ、旨味を持ちながら、酸味が効いた梅酒です。

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▼レモンチェッロのように食後に楽しむもよし。
チーズケーキや焼き菓子などのスイーツと合わせたり、
“ソルティ・ドッグ”のようにグラスの縁に塩を付けても◎

鳳凰美田 檸檬~れもん~
(商品コード:1.8L 71564)

リキュール/栃木県/小林酒造

1.8L  3,300 円(税込)

【アルコール度数】5%
【原料】広島県産無農薬檸檬、日本酒、醸造アルコール、糖類
【賞味期限】製造年月日より3ヶ月間
※常温保存は厳禁でございます。(要冷蔵5℃以下)

今夏新発売となった「鳳凰美田 檸檬~れもん~」!
広島県の生産農家が栽培する高品質の国産檸檬を最新の原料処理技術とリキュール製造の経験が詰まった、圧倒的品質の檸檬リキュールです。
檸檬の皮の苦味などは抑えて飲み口よく仕上げました。キュンと甘酸っぱい味わいは後を引く美味しさです。一日の終わりに飲めば、疲れが吹き飛びそうです。

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▼華やかな柑橘系の香りと
オレンジピールを思わせる後口のビター感は
まるでコーヒーのように味わい深い一杯。

蔵の師魂 The Orange(ザ・オレンジ)
(商品コード:1.8L 3054 / 720ml 5723)

芋焼酎/小正醸造/鹿児島県

1.8L   3,080 円(税込)
720ml   1,705 円(税込)

【アルコール度数】25%
【原料】芋、米麹
【麹菌】黒麹
【蒸留方法】常圧

新鮮な黄金千貫をあえて完熟させ、オレンジピールの様な柑橘香を引き出しました。
オンザロック、水割りはもちろん、炭酸割りでも是非お楽しみください。
(蔵元コメント)

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▼カルダモンの爽やかな香りが料理との相性抜群ですが
実は、アレンジの楽しい1本!
女性スタッフオススメはチャイ風アレンジ♪

豊永蔵 スパイス焼酎 カルダモン
(商品コード:1.8L 4883 / 700ml 4882)

米焼酎/豊永酒造/熊本県

1.8L   3,388 円(税込)
700ml   1,870 円(税込)

【アルコール度数】25%
【原料】本格米焼酎、カルダモン、食物繊維

スパイスの女王様「カルダモン」を使った米焼酎ベースのリキュールです。
カレースパイスのカルダモンを使用し、清涼感のある爽やかな香りが特徴です。
カルダモンの上品で爽やかな香りが心地よいひとときに誘います。炭酸割りでお楽しみください。
焼酎1:炭酸3の割合がおすすめです。
カレーはもちろん、スパイスが効いたエスニック料理にぴったりです。
また七味や山椒の効いた焼き鳥などのお肉料理にも合います。
(蔵元コメント)

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弊社女性スタッフ一押しのアレンジが、
ミルクティーとの組み合わせだそう。
濃いめのミルクティーにちょろっと垂らせば
インドのスパイスミルクティー“チャイ”風に♪

この時期は季節限定のミルクティー味の
アイスに掛けるのもおすすめ!


▼香りに癒されたい方は、
ボタニカル由来の香りがまるで“飲むアロマ”な
クラフトジンがおすすめ!
まずはお手頃な「桜尾ジン」から試してみては?

桜尾-SAKURAO- ジン ORIGINAL
(商品コード:720ml 7230)

サクラオブルワリーアンドディスティラリー/広島県

700ml  2,200円(税込)

アルコール度数:47度
原料:グリーンレモン、ネーブル、夏ミカン、柚子、橙、ヒノキ、緑茶、赤紫蘇、高原生姜

SAKURAO GINは、ドイツ製の銅製ハイブリッド蒸留器により製造されます。
広島産の柑橘など9種類のボタニカルとジュニパーベリーをはじめ計14種類の原料を使用。クリアなテイストのベーススピリッツにボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設けてこれにボタニカルを入れアルコールの蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時におこなうハイブリッド方式により、それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出しています。柑橘と伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴です。

オンラインショップはこちら(700ml)

\その他ジンのオススメはこちらの記事もご覧ください♪/
【人気上昇中】クラフトジンって?ハーブの香りでリラックス!


秋の夜長を有意義に過ごしたい方や
暑い夏を乗り切って疲れた自分をいたわりたい方へ、
休息タイムのお供の参考にしていただけたらと思います!

2022.08.15

【人気上昇中】クラフトジンって?ハーブの香りでリラックス!

最近、スーパーやコンビニでもクラフトジンを見かけることが多くなりました!

ジンとは「ジュニパーベリー」と呼ばれるセイヨウネヅ(西洋杜松)を主体に、
数種類のスパイス・果実・ハーブ等、様々なボタニカルを使用し香り付けした蒸留酒です。

使用するボタニカルが異なれば香りや味わいも当然異なり、
ボタニカル=銘柄ごとの個性とも言えます!

さらに、原料の一つ「ジュニパーベリー」はアロマとしても有名で
リラックス効果があると言われてます。

ジンの香りだけでもリラックスできそうですね!



同じクラフトジンでもボタニカルの違いで全く違う味わいに仕上がります。
今回、ご紹介するクラフトジンも個性派揃い!



どれを選べばいいのか迷っている方はその日の気分で選んでみても面白いですね!

※ご紹介する商品は、一時的に欠品する場合がございます。
※取り扱い商品が店舗によって異なる場合がございます。予めご了承ください。



香の森(かのもり)
(商品コード:700ml 5151)

ジン/養命酒製造(駒ヶ根工場)/長野県

700ml    4,290 円(税込)

【アルコール度数】45%
【原料】醸造アルコール・クロモジ枝・レモンピール・ジュニパーベリー・トチュウ葉・クロモジ葉・桑の実・杉の葉・カショウ・ショウガ・リコリス・セージ・カルダモン・ローズマリー・ローレル・オレンジピール・クコの実・松の葉・アンジェリカ・シナモン・アニスシード

クロモジの細枝のみを加えて蒸留した液とボタニカルをあらかじめ浸漬し蒸留した液をブレンドすることで深い森に包まれるような爽やかなと重厚な奥行き。
香りはクロモジ由来の華やかさが、静寂な森を思わせます。
味わいは重厚感のある味ですが、余韻のなかに甘みと爽やかさが複雑に重なり合うドライタイプのジンです。

~おすすめの飲み方~
・味わいをダイレクトに楽しみたいならストレート (香の森:30ml)
・ゆっくりと味わいの変化を楽しみたいならロック (香の森:30ml、氷:適量)
・香りを楽しみたいなら炭酸割りがおすすめ (香の森:30ml、炭酸水:60ml)

オンラインショップはこちら (700ml)


Japanese GIN 和美人
(商品コード:700ml 7250)

ジン/本坊酒造 マルス津貫蒸溜所/鹿児島県

700ml    4,180円(税込)

【アルコール度数】45%
【原料】醸造アルコール(国内製造)・ジュニパーベリー・コリアンダーシード・柚子・辺塚橙・檸檬・金柑・けせん・月桃・緑茶・生姜・紫蘇

「Japanese GIN 和美人」は、鹿児島の多様な自然環境で育まれるボタニカルを取り入れたジャパニーズ・ジンです。
米焼酎ベースにボタニカルは鹿児島産和柑橘を使用。
香りは全体的に和柑橘の香りが強い印象ですけれど、どこか米焼酎の芳醇な香りもあり複雑で豊かな香りが特徴です。味わいは米焼酎のような甘み・旨みを感じますが、後味はややスパイシー。

~おすすめの飲み方~
・ストレート、もしくはトワイスアップ (ストレートに加水したもの。酒1:水1)
・緑茶割りもおすすめ!煎茶より玉露の方が甘みが増し、和美人とマッチします。

オンラインショップはこちら (700ml)


まさひろ OKINAWA GIN
(商品コード:700ml 5753)

ジン/まさひろ酒造/沖縄県

700ml    3,300 円(税込)

【アルコール度数】47%
【原料】泡盛・シークワーサー・ジュニパーベリー・グァバ(葉)・ゴーヤー・ローゼル(ハイビスカス属)・ピィパーズ(ヒハツモドキ)

まさひろは香味の柱であるジュニパーベリーの引き立て役に沖縄で身近なシークワーサーを使用。
2つのボタニカルの組み合わせは相性良く、相乗効果で質の良い風味に仕立てることができました。
沖縄の素材にこだわることにより、より一層南国の風味を心地よく感じられるジンに仕上げました。
香りはシークワーサーのフレッシュで爽やかな香り、味わいは柑橘系の甘い味わいから徐々にジュニパーベリーや沖縄産のボタニカルのスパイシーさやビターな後味が、いろいろな飲み方ができるジンです。

~おすすめの飲み方~
・味わいをダイレクトに楽しみたいならストレート (まさひろジン:30ml)
・フレッシュな味わいを楽しむなら炭酸割り (まさひろジン:30ml、炭酸水:60ml)
・より一層南国気分に浸りたいならジンリッキー (まさひろジン:45ml 、ライム:1/2個、炭酸水:60ml)

オンラインショップはこちら (700ml)


KOMASA GIN -桜島小みかん-
(商品コード:500ml 7252)

ジン/小正醸造 日置蒸留蔵/鹿児島県

500ml    3,300円(税込)

【アルコール度数】45%
【原料】本格焼酎・桜島小みかん(鹿児島県産)・ジュニパーベリー・その他ボタニカル素材

「KOMASA GIN-桜島小みかん」は米焼酎ベースに桜島みかんやジュニパーベリー、コリアンダーなどのボタニカルを使用。最大の特徴は桜島小みかん。桜島小みかんは小ぶりながら果実ながら香りと凝縮された甘みは抜群に美味しい小みかんです。
香りは注いだ瞬間からフルーティーな柑橘の香りが漂い、味わいはジン特有のボタニカルの複雑さはななくすっきりとした印象。口当たりは良く、ほんのりとした甘さと柑橘の香りが広がります。

~おすすめの飲み方~
・フレッシュな柑橘の香りが広がる新感覚のジントニック (小みかんジン:30ml、トニックウォーター:60ml、炭酸水:60ml)
・よりドライな味が好きな方には炭酸割り (小みかんジン:30ml 炭酸水:60ml)

オンラインショップはこちら (500ml)


他にも、店頭、オンラインショップでは個性溢れるクラフトジンを取り揃えておりますので、ぜひお好みのクラフトジンを探してみてください♪

2022.07.18

【7/23(土)は土用の丑の日】“スパイスの効いた”ちょっと変わったお酒をご紹介♪

今週7/23(土)は土用の丑の日!

今年は土用の丑の日が2回あり、
「一の丑」は7/23(土)、「二の丑」は8/4(木)です。

土用の丑の日に鰻を食べる方も多いのではないでしょうか?!
今回は鰻と相性抜群な、“スパイスの効いた”ちょっと変わったお酒をご紹介します!




AKAYANE 山椒スピリッツ
(商品コード:720ml 7204)

スピリッツ/佐多宗二商店/鹿児島県

720ml  4,964 円(税込)

【アルコール度数】45%
【原料】芋焼酎、山椒

香りはとても複雑で、青い山椒の葉や、山椒の実を潰した香りとゴボウ等の根菜の香り。
味わいはとてもシャープでキレのある後味。
無農薬山椒の香りに、いつまでも酔いしれる唯一無二の薩摩スピリッツ!
ストレートやロックは勿論、ソーダ又はジンジャーエール割りもお勧めします。
(蔵元コメント)

相性の良いお料理は、普段から山椒になじみの深い「鰻のかば焼き」「焼き鳥」です。
甘辛いタレと山椒の香りが口の中に広がり、炭酸の爽やかな切れ味で箸がすすみます。
魚の煮付けだけでなく、筑前煮など「煮物」もおすすめです!

オンラインショップはこちら


AKAYANE 赤山椒スピリッツ
(商品コード:300ml 7211)

スピリッツ/佐多宗二商店/鹿児島県

300ml  2,159 円(税込)

【アルコール度数】50%
【原料】芋焼酎、赤山椒

真っ赤になるまで完熟させた赤山椒の芳香とまろやかな辛味の残る、よりグレードアップした山椒スピリッツに痺れることでしょう…。
是非四川料理を代表する麻婆豆腐や麻婆茄子、トルティーヤなどメキシコ料理、個性的なチョコレート菓子のレシピにも更なる可能性を秘めてます(蔵元コメント)

熟した山椒の深い香りとほんのりとした旨味、山椒のキリっとした後味。
炭酸割りはぜひ一度お試しください。

オンラインショップはこちら


AKAYANE 七味唐辛子スピリッツ
(商品コード:300ml 7207)

スピリッツ/佐多宗二商店/鹿児島県

300ml  2,090 円(税込)

【アルコール度数】50%
【原料】芋焼酎、七味唐辛子

唐辛子、陳皮(みかんの皮)、黒胡麻、青海苔、生姜、山椒、芥子の実から抽出した複雑な香りと個性的な味わい。ピリピリとした辛みが刺激的な余韻を与えてくれます。
様々な肉料理、蕎麦・うどん等の麺類とも好相性!
キンキンに冷やしてショットグラスであおるのも◎

オンラインショップはこちら


豊永蔵 スパイス焼酎 【カルダモン】
(商品コード:700ml 4882)

リキュール/豊永酒造/熊本県

700ml  1,815 円(税込)

【アルコール度数】25%
【原料】本格米焼酎、カルダモン、食物繊維

スパイスの女王様「カルダモン」を使った米焼酎ベースのリキュールです。
カレースパイスのカルダモンを使用し、清涼感のある爽やかな香りが特徴です。
カルダモンの上品で爽やかな香りが心地よいひとときに誘います。炭酸割りでお楽しみください。
焼酎1:炭酸3の割合がおすすめです。

カレーはもちろん、スパイスが効いたエスニック料理にぴったりです。
また七味や山椒の効いた焼き鳥などのお肉料理にも合います。
焼き鳥を出す居酒屋さんでも大変好評です。
タレの効いたウナギのかば焼きと合わせてもおいしいです。
ぜひお試しください。
(蔵元コメント)

オンラインショップはこちら


いかがでしたでしょうか
スパイスの効いたお酒とスタミナ料理で、暑い夏を乗り切りましょう♪

2022.01.02

【年末年始なに飲む?】伊勢五本店社員に聞いてみました!中目黒店スタッフ編

“連休中は、どんなお酒を飲みながら過ごすか”
お酒好きの皆さんでしたら、
休み前から考える方も多いのではないでしょうか?


伊勢五本店はもちろん
お酒が好きな社員ばかりなので
年末年始の長期連休前は、
社内で必ず話題になり盛り上がります!

「こたつで暖まりながらこのお酒かな〜」
「正月料理には今年はこの酒を合わせてみよう…」など、
真剣なお酒選びは酒屋ならでは。

昨年末の連休に入る前に
それぞれの部署のスタッフに聞き
個性があって面白かったので、
記事にしてしまいました!


本日は中目黒店スタッフ編です♪


\中目黒店スタッフが選ぶのはこちら!/

▼中目黒店 店長 長澤が選ぶのは、
お正月にぴったりなおめでたいラベル♪

「優しい飲み口で正月料理と合わせて楽しみやすい新酒です。
フレッシュな味わいの冷酒を暖かい部屋で是非。」

初亀 特別純米 かすみ酒 生酒
(商品コード:720ml 12510)

日本酒/初亀酒造/静岡県

720ml    1,524 円(税込)

【アルコール度数】15%
【使用米】誉富士100%
【精米歩合】麹米:55%、掛米:60%

うすにごりのしぼりたて生酒です。
火入れ・加水せず、しぼりたてのお酒をビンに詰めます。
初亀らしい軽快で透明感ある口当たりと、生原酒ならではの爽やかで芳醇な味わいをお楽しみください。
(蔵元コメント)

オンラインショップはこちら (720ml)



▼2021年は日本ワインとクラフトビールにハマった大島が
年末年始に選ぶのは…まさかの?やはり?日本酒でした!

「こたつで温まりながら、のんびりお燗酒を楽しみたい♪
長期連休中は、開栓後の味わいの変化を楽しむチャンスです!」

シンツチダ
(商品コード:1.8L 58927 / 720ml 58921)

日本酒/土田酒造/群馬県

720ml    1,870円(税込)
1.8L     3,575円(税込)

【アルコール度数】16%
【使用米】飯米(群馬県産)

発酵を待ち、促し、導き仕上げた一本です。この複雑な甘みや酸味をお楽しみください。
自然の菌の働きを活用する生もと造りの日本酒です。
その中でも、現代の酒造りで一般的に行われている 人為的な酵母添加・乳酸の添加・その他発酵補助剤等を一切使用しない、 江戸時代の製法を採用。
精米歩合90%の食用米を用い、近代的な酒造設置と 伝統的な醸造技術からうまれた当社の真骨頂ともいえる時代を繋ぐ旨い酒。
ぜひ、ご賞味いただきたい一本です。

オンラインショップはこちら(720ml / 1.8L



▼庭にライムの木を植えるほど、
ハードリカーを愛する男 林が選ぶのはこちら

「冷凍庫で冷やしてとろっとしたOSUZU GINに
ライムやレモン等の柑橘をキュッと絞って飲むのが堪らない!
寒い冬に暖かい部屋で楽しむ贅沢なひととき。」

OSUZU GIN edition original
(商品コード:700ml 7570 / 200ml 7571)

尾鈴山蒸留所/宮崎県

200ml    2,035 円(税込)
700ml    4,290 円(税込)

アルコール度数:45度
ボタニカル:ジュニパーベリー、山椒、日向夏、金柑、柚子、椎茸、榊(さかき)、生姜など

地元宮崎産のボタニカルを贅沢に使用した大地の香水のようなクラフトジンです。ベース(山ねこスピリッツ)が香りと丸みを持っているので、高アルコールでありながら口に含んだ時にも刺激の少ない印象となっています。
尾鈴山で育ったジュニパーベリーや山椒、自社畑で栽培した生姜や、宮崎県産の柑橘類などを使用。基本的にはそれぞれを個別で蒸留してブレンドしています。珍しい榊(さかき)に関しては先祖が代々神主であったこともあり神事や神棚に供えるこちらを使用。グリーンで爽やかな香りを足してくれています。椎茸は尾鈴山の蔵の周りでもよく栽培されていること、またベースに麹を用いていることで似たような香りを持っていたこと、少し旨味の香りを足すことで食中酒として楽しむために採用しました。

オンラインショップはこちら(200ml / 700ml)



皆さまはどんなお酒を飲みながら連休をお過ごしでしょうか?
明日は千駄木店スタッフ編をご紹介します♪

2021.09.30

【中目黒店】角打ちの営業再開について

緊急事態宣言を受けて長らくお休みしていましたが、
10月1日(金)から営業を再開致します!

【営業時間】

月〜土曜日 15:00-19:00(18:30L.O)
日曜日   12:00-19:00(18:30L.O.)

【定休日】

火曜日

※お客様へのお願い

・角打ちご利用人数を3名様までとさせていただきます。
・角打ちスペースのご利用は1時間までとさせていただきます。
・お客様同士の回し飲みは禁止させていただきます。
・会話はマスクを着用し、パーテーション内でお願いいたします。
・お酒はすべて飲み切ってください。

お客様にはご不便をおかけしますが
何卒ご理解下さりますようお願い申し上げます。

いままで提供できなかった秘蔵のお酒を用意しています。
ご来店お待ちしています♪

2021.08.09

【ハーブや果実の香りに癒される】個性豊かなジャパニーズクラフトジン

近年注目されている“クラフトジン”。

ジンは「ジュニパーベリー」と呼ばれる
セイヨウネヅ(西洋杜松)という針葉樹の実を主体に
蒸留所ごとに数種類のスパイス・果実・ハーブ等
様々なボタニカルを使用し香り付けしたスピリッツです。

▼ジュニパーベリー

ジュニパーベリーは、ジン以外にはアロマオイルや、
スパイスとして熟成した果実を乾燥させたものを
サーモンの塩漬けや肉料理の臭み消しに使われます。

最近では日本国内にもジンを造る蒸留所が増え、
焼酎蔵やウイスキーメーカーも蒸留の技術を生かして
日本ならではのハーブや果物を使用した
個性豊かなクラフトジンを製造しています!

クラフトジンのお洒落なボトルは目を引くのか
店頭でも足を止めて眺めている方が多く、
「気になってはいたが何から試せばいいのか…」という方や、
味わいの違いや飲み方など、ご相談を受けることも。

ということで今回は、伊勢五本店お勧めのクラフトジンをご紹介致します♪

まず、ジンをまだあまり飲んだことがないという方は、
気になる蒸留所の定番商品から試してみてはいかがでしょうか?
ボタニカル、ベーススピリッツ、蒸溜方法などメーカーごとに
オリジナリティがあり全く違う味わいが楽しめます。


▼おすすめ7選はこちら!

 季の美(きのび) 京都ドライジン
(商品コード:700ml 7251)

京都蒸留所/京都府

700ml  5,500円(税込)

アルコール度数:45度
原料:ジュニパーベリー、オリス、檜、柚子、レモン、緑茶(玉露)、生姜、赤紫蘇、笹の葉、山椒(実)、木の芽

日本初のジン専門の京都蒸溜所がつくるジャパニーズクラフトジン。
お米からつくるライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用。英国と京都の伝統を融合させたプレミアムクラフトジンです。ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに「和」のエッセンスを加えた唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。
通常、ジンは全てのボタニカルをまとめて蒸溜しますが、「季の美」の製法は非常に独特です。11種のボタニカルを特性に応じて「ベース(礎)」、「シトラス(柑)」、「ティー(茶)」、「スパイス(辛)」、「フルーティ&フローラル(芳)」、「ハーバル(凛)」の6つのグループに分類し、別々に蒸溜した後にブレンドします。それぞれの素材を最大限に生かしながら匠の技で絶妙な調和を取る、これが京都蒸溜所の「雅」製法です。

【テイスティングコメント】
京都の山々の神聖な空気のような透明感。瑞々しい柚子のアロマ、そして山椒が竹林に漂う霧のように降り注ぎます。ジュニパーが和のフレーバーにうまく溶け込みフィニッシュにかけてジンジャーのスパイスが顔を出します。

オンラインショップはこちら


香の森(かのもり) 
(商品コード:700ml 5151)

養命酒製造(駒ヶ根工場)/長野県

700ml  4,950円(税込)

アルコール度数:47度
原料:クロモジ枝、レモンピール、ジュニパーベリー、トチュウ葉、クロモジ葉、桑の実、杉の葉、カショウ、ショウガ、リコリス、セージ、カルダモン、ローズマリー、ローレル、オレンジピール、クコの実、松の葉、アンジェリカ、シナモン、アニスシード、醸造アルコール

あの“薬用養命酒”で有名な養命酒製造が手掛ける「クロモジ」香る森のクラフトジン。ひとくち飲めば広がる、爽やかなクロモジと18種類のボタニカルの豊かな香りと澄んだ味わい。レモンピールやジュニパーベリーを初めとする18種類のボタニカルを配合。さらに、国産ハーブである「クロモジ」を加えて、まるで森の中にいるような爽やかさを出しました。中央アルプスに磨かれた伏流水を仕込水に使用しています。
幾重にも広がり、重厚なハーモニーを奏でる日本の森が育んだ「クラフトジン 香の森」。緑深い森を思わせる味わいをお愉しみください。


クスノキ科クロモジ。高級な楊枝の原料としても用いられ、爽やかな香りが気分をリラックスさせます。
香の森は、クロモジの細枝、葉、太枝と調合しています。

【養命酒製造 おすすめの飲み方】
ロックは「香の森」の真骨頂。ゆっくりと氷を溶かしながら、徐々にひらき変化する豊かな森の香りと、スパイスの余韻をお愉しみください。ライム果汁を加えると、ライムの風味で味わいが引き締まります。また、炭酸割りは味わいが軽やかになるので、食事に合わせるときにもおすすめです。

オンラインショップはこちら


桜尾-SAKURAO- ジン ORIGINAL
(商品コード:720ml 7230)

サクラオブルワリーアンドディスティラリー/広島県

700ml  2,200円(税込)

アルコール度数:47度
原料:グリーンレモン、ネーブル、夏ミカン、柚子、橙、ヒノキ、緑茶、赤紫蘇、高原生姜

SAKURAO GINは、ドイツ製の銅製ハイブリッド蒸留器により製造されます。
広島産の柑橘など9種類のボタニカルとジュニパーベリーをはじめ計14種類の原料を使用。クリアなテイストのベーススピリッツにボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設けてこれにボタニカルを入れアルコールの蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時におこなうハイブリッド方式により、それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出しています。柑橘と伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴です。

オンラインショップはこちら


OSUZU GIN edition original
(商品コード:700ml 7570 / 200ml 7571)

尾鈴山蒸留所/宮崎県

200ml    2,035 円(税込)
700ml    4,290 円(税込)

アルコール度数:45度
ボタニカル:ジュニパーベリー、山椒、日向夏、金柑、柚子、椎茸、榊(さかき)、生姜など

ジンのベースとなるスピリッツの原料となる芋は全て黒木本店の運営する農業生産法人“甦る大地の会”で栽培したものを使用。その芋を手造りの麹を用いて発酵させて、地元宮崎産のボタニカルを贅沢に使用した大地の香水のようなクラフトジンです。ベース(山ねこスピリッツ)が香りと丸みを持っているので、高アルコールでありながら口に含んだ時にも刺激の少ない印象となっています。
尾鈴山で育ったジュニパーベリーや山椒、自社畑で栽培した生姜や、宮崎県産の柑橘類などを使用。基本的にはそれぞれを個別で蒸留してブレンドしています。
珍しい榊(さかき)に関しては先祖が代々神主であったこともあり神事や神棚に供えるこちらを使用。グリーンで爽やかな香りを足してくれています。



椎茸は尾鈴山の蔵の周りでもよく栽培されていること、またベースに麹を用いていることで似たような香りを持っていたこと、少し旨味の香りを足すことで食中酒として楽しむために採用しました。

【黒木信作社長のおすすめの飲み方】
飲み方はもちろん自由です。私はジンをトニックとソーダで割るジンソニックが好みです。
食中はシンプルにソーダ割りで。王道のマティーニやネグローニなどジンのカクテルでも美味しくお召し上がりいただけます。(蔵元コメント)

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Japanese GIN 和美人
(商品コード:700ml 7250)

本坊酒造 マルス津貫蒸溜所/鹿児島県

700ml    4,180 円(税込)

アルコール度数:47度
原料:醸造アルコール(国内製造)、ジュニパーベリー・コリアンダーシード・柚子・辺塚橙・檸檬・金柑・けせん・月桃・緑茶・生姜・紫蘇

鹿児島の多様な自然環境で育まれるボタニカルを取り入れたジャパニーズ・ジンです。素材が持つ特性を引き出すことにより、コリアンダーシードのスパイシーさがジュニパーベリーのフレーバーを引き立たせ、蒸溜所のある南さつま市加世田津貫で収穫した金柑をはじめ、鹿児島各地で収穫された9つのボタニカルと調和した、爽快感のある香りと味わいに仕上げました。

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まさひろ OKINAWA GIN
(商品コード:700ml 5753)

まさひろ酒造/沖縄県

700ml  3,300 円(税込)

アルコール度数:47%
原料:泡盛、シークワーサー、ジュニパーベリー、グァバ(葉)、ゴーヤー、ローゼル(ハイビスカス属)、ピィパーズ(ヒハツモドキ)

130年以上、泡盛を造り続けたまさひろ酒造が手掛けるクラフトジン。
ジンの風味のもととなるジュニパーベリーと、うまく融合する沖縄ならではの素材をセレクトしました。主役のジュニパーベリーを引き立てるシークワーサーと、南国を感じさせるボタニカル「グァバ」「ゴーヤー」「ローゼル」「ピィパーズ」を使用。
また、泡盛の単式蒸留機を用いてその特徴を活かす、名付けて「ハイブリッド製法」を確立。長年の泡盛製造で培った蒸留技術を活かし、独自の洗練されたジンを生み出すことに成功しました。
常夏の沖縄で誕生したまさひろオキナワジンは、シークワーサーの風味と炭酸系の割材との相性が抜群です。

【まさひろ酒造 おすすめの飲み方】
・ジンハイボール(ジン1:4炭酸水)
・ジン・トニック(ジン1:3トニックウォーター)
・ジン・リッキー(ジン1:3炭酸水+ライム)

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KOMASA GIN -桜島小みかん-
(商品コード:500ml 7252)

小正醸造 日置蒸留蔵/鹿児島県

アルコール度数:45度
原料:本格焼酎・桜島小みかん(鹿児島県産)・ジュニパーベリー・その他ボタニカル素材

500ml  3,300円(税込)

コマサジンの蒸留所のある鹿児島県で、冬の風物詩として親しまれている「桜島小みかん」をメインのボタニカルとしたジンです。桜島小みかんは、その名の通り、鹿児島の生活に密着した活火山「桜島」で育つ小さなみかん。直径4cmほどの小さな果実には、芳醇な香りと濃厚な甘みが詰まっています。
『コマサジン 桜島小みかん』は、この香り高い小みかんをふんだんに使ったクラフトジン。ひと口飲んだ瞬間に押し寄せるように広がる、優しい柑橘の香りにきっと驚くはずです。

【小正醸造 おすすめの飲み方】
KOMIKAN GIN TONIC(小みかん ジントニック)
・小みかんジン30ml
・トニックウォーター 60ml
・炭酸水 60ml

もぎたてのみかんを口に含んだような、フレッシュな柑橘の香りが広がる新感覚のジントニック。トニックウォーターのかすかな甘みが、みかんのかぐわしさを引き出します。よりドライな味が好きな方には、シンプルにソーダ水のみで割るジンリッキーもおすすめ。シーンを選ばず飲めるのも魅力です。

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▼こんなフレーバーも!?
ボタニカルから選んで飲み比べもおすすめ


KOMASA GIN -ほうじ茶-
(商品コード:500ml 7253)

小正醸造 日置蒸留蔵/鹿児島県

アルコール度数:45度
原料:本格焼酎・ほうじ茶(鹿児島県産)・ジュニパーベリー・その他ボタニカル素材

500ml  3,300円(税込)

口に含んだ途端に広がる香ばしさ。かすかな甘みやウッディな香りとともに鼻へ抜けていき、ひと口、もうひと口と飲みたくなります。どこか懐かしいそのかぐわしさと味は、日常のお茶として親しまれるほうじ茶によるもの。炒った茶葉の香りが、驚くほどにジンにマッチします。
日本有数のお茶どころとして知られる鹿児島だからこそ生み出せたお酒です。

【小正醸造 おすすめの飲み方】
HOJICHA SODA(ほうじ茶ソーダ)
・KOMASA GIN 30 ml
・炭酸水 120 ml

爽やかなルックスに、茶葉の香ばしさがほんのりと感じられる新鮮な味わい。肉料理などしっかりした食事にも相性がよく、ビールやハイボールの代わりとしてもおすすめしたい一杯です。
また、クーラーを効かせた部屋でKOMASA GIN1:3お湯のお湯割りも◎

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 KOMASA GIN -苺-
(商品コード:500ml 7305)

小正醸造 日置蒸留蔵/鹿児島県

500ml  3,300 円(税込)

【アルコール度数】45%
【原料】本格焼酎・苺(鹿児島県産)・ジュニパーベリー・その他ボタニカル素材

「KOMASA GIN」の蒸留所がある鹿児島県日置市は、県内有数のイチゴの産地。「KOMASA GIN 苺」は、南九州の太陽をたっぷり浴びて甘く熟れたイチゴの豊かな甘味と香りをそのままジンに閉じ込めました。
麦焼酎にジュニパーベリーとイチゴのほか、ラズベリー・ブルーベリーというさらに2つのベリーと、ローズマリー、ジンジャー、バジル、コリアンダーというハーブ類を加えて蒸留しています。
炭酸割りなどシンプルな飲み方の他に、カクテルベースやベリー類を入れてデザート感覚でも楽しめます。(蔵元コメント)

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桜尾-SAKURAO- ジン HAMAGOU
(商品コード:700ml 7236)

サクラオブルワリーアンドディスティラリー/広島県

700ml  2,860 円(税込)

【アルコール度数】47%
【原料】ハマゴウ・ローズマリー・不知火・ラベンダー・緑茶・スペアミント・ジュニパーベリー・アンジェリカルート・リコリス・コリアンダーシード・バニラビーンズ・キャラウェイシード

真夏の浜辺に、鮮やかな紫色の花を咲かせるハマゴウ。

その爽やかな香りで、古くは香として親しまれてきました。
サクラオブルワリーアンドディスティラリー創業の地“桜尾”の近くに位置する世界遺産・宮島には、このハマゴウが多く自生しています。
瀬戸内ならではの自然を、長いあいだ残してきた宮島。
知られざる“ボタニカルの聖地”であるこの地に育つハマゴウを、厳選された広島産の素材を原料に伝統的な製法で蒸留する「SAKURAO GIN」に加えました。
清涼感ある香りが豊かに広がる年に1回の限定クラフトジンです。

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2021.07.25

【7/28(水)は土用の丑の日】鰻と合わせて美味しい山椒スピリッツがおすすめです!

今週7/28(水)は土用の丑の日!
スーパーにも鰻が出始めました。
外食にもなかなか行くことが出来ない今年は
ちょっと贅沢に鰻屋さんでテイクアウトなんていかがでしょうか?

クーラーを効かせた部屋で鰻の蒲焼とぬる燗なんて最高ですし、
さっぱりとした「鰻ざく(鰻ときゅうりの酢の物)」と冷酒も
暑い日にはたまりません…



ですが本日は、土用の丑の日にぴったりな山椒を使用した
ちょっと変わったこちらの商品をご紹介致します!

AKAYANE 山椒スピリッツ
(商品コード:720ml 7204)


スピリッツ/佐多宗二商店/鹿児島県

720ml  4,964 円(税込)

【アルコール度数】45%
【原料】芋焼酎、山椒

輝きのあるクリア。
香りはとても複雑で、青い山椒の葉や、山椒の実を潰した香りとゴボウ等の根菜の香り。
味わいはとてもシャープでキレのある後味。
無農薬山椒の香りに、いつまでも酔いしれる唯一無二の薩摩スピリッツ!
ストレートやロックは勿論、ソーダ又はジンジャーエール割りもお勧めします。
(蔵元コメント)

相性の良いお料理は、普段から山椒になじみの深い「鰻のかば焼き」「焼き鳥」です。
甘辛いタレと山椒の香りが口の中に広がり、炭酸の爽やかな切れ味で箸がすすみます。
魚の煮付けだけでなく、筑前煮など「煮物」もおすすめです!

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AKAYANE 赤山椒スピリッツ
(商品コード:300ml 7211)


スピリッツ/佐多宗二商店/鹿児島県

300ml  2,159 円(税込)

【アルコール度数】50%
【原料】芋焼酎、赤山椒

真っ赤になるまで完熟させた赤山椒の芳香とまろやかな辛味の残る、よりグレードアップした山椒スピリッツに痺れることでしょう…。
是非四川料理を代表する麻婆豆腐や麻婆茄子、トルティーヤなどメキシコ料理、個性的なチョコレート菓子のレシピにも更なる可能性を秘めてます。
(蔵元コメント)

熟した山椒の深い香りとほんのりとした旨味、山椒のキリっとした後味。
炭酸割りはぜひ一度お試しください。

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どちらもお肉と合わせてもおすすめです◎
山椒スピリッツとスタミナ料理で、暑い夏を乗り切りましょう♪

2020.05.14

夏にぴったり!おすすめスパイス焼酎!

 「スパイス&ハーブ 〜お酒と驚きの出会い〜」


お酒でもいろいろなスパイスやハーブとコラボしたものが発売されその新しい味わいに驚きが広がっています。
焼き鳥からお寿司などの和食からカレーまで幅の広いお料理との相性を気軽に楽しめてじわじわと人気を呼んでいます。
代表的なものを幾つかご紹介します。

・世界から注目を集める「日本オリジナルのスパイス」〜山椒(さんしょう)〜
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スパイスは「辛い」だけではありません。
スパイスの定義は国により様々で、日本では「辛い」イメージを持つ方が多いと思いますが、スパイスは甘味、苦味、酸味などいろいろな役割を持ち、
防腐・抗菌効果に用いたり、おいしさを引き立てる香りや色、辛味などの風味付け・色付けに用いたりするものすべてを、スパイスと呼ぶのです。
日本原産の山椒は和の食材になじみが深く、英名はジャパニーズ・ペッパーで現在海外のシェフにも人気のスパイスになっています。
ご紹介するのは山椒とのコラボしたスピリッツ。
「AKAYANE 山椒スピリッツ」 >>購入はこちら
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相性の良いお料理は、普段から山椒になじみの深い「鰻のかば焼き」「焼き鳥」です。
甘辛いタレと山椒の香りが口の中に広がり、炭酸の爽やかな切れ味で箸がすすみます。
魚の煮付けだけでなく、筑前煮など「煮物」もおすすめです!
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これもおすすめ!
「赤山椒リキュール」 >>購入はこちら
熟した山椒の深い香りとほんのりとした旨味、山椒のキリっとした後味。炭酸割りはぜひ一度お試しください。

・最高級一番茶と焼酎のハーモニー
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ハーブはスパイスと区別されていますが、国によってそれぞれ範囲が違い日本では、茎や葉、花を利用するものを「ハーブ」、それ以外の部位を利用すると「スパイス」と定義されています。
今回ご紹介する銘柄は「知覧 TEA酎」です。 >>購入はこちら
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知覧茶は鹿児島県南九州市産の茶葉の総称で、日本一の生産量を誇っています。
温暖で日照条件と桜島の火山灰による肥沃な土地は茶の栽培に最適で、大正時代から紅茶や日本茶の生産が盛んでした。
大正8年創業の焼酎蔵元 知覧醸造はお茶畑とサツマイモ畑が一面に広がる風光明媚な地域にあります。
四代目当主兼杜氏(醸造責任者)の森 暢さんはもともとはお茶農家に生まれ、現在もお茶の栽培も手掛けています。知覧醸造に婿入りされて自らが醸す焼酎とお茶のコラボを実現しました。
ひとりの職人が素材から作る完全監修のお酒ですので 美味しくない訳がありません。
「知覧 TEA酎」に使うお茶も様々に工夫、試作を重ねて今でも毎年進化を続けています。
「一番茶だけに拘り、香りを引き出す最高のブレンドを求めでいます。爽やかなお茶の香りと優しい芋焼酎のハーモニーを表現しています」(森 暢杜氏) 
このお酒は、和食に合わせて炭酸割り・水割りがオススメです。お寿司との相性は抜群です。最初から最後の一杯まで「知覧 TEA酎」で楽しめます。

・カレーにあうお酒!「CALDAMON TAKE7」 >>購入はこちら
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スパイスの女王様「カルダモン」を使った米焼酎ベースのリキュールです。上品清涼感のある香りをお楽しみください。
特に炭酸との相性が抜群で炭酸割りにすることでさらに香りが立ちます!
「カルダモンを焼酎に加えただけでは上手く香りを抽出出来ませんでした。全行程手探りと試作を重ねて7回目で納得できる香りと味になりました」(豊永杜氏)
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炭酸割り推奨 オススメ比率【当品1:炭酸3】
カレー、エスニック料理、焼き鳥、中華料理にピッタリ!!

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