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2021.06.30

【ミニコラム】島酒を満喫しよう!久米島・石垣島の“泡盛編”

まもなく、暑い夏がやってきますね!

昨年から続く「コロナ禍」の影響で、
弾ける夏を満喫出来ていない方は多くいらっしゃると思います。
まだまだ手放しで楽しめる状況ではないですが、
少しでも夏を楽しめる様に、夏を感じる島人の宝、恵みの酒をご用意しました!

今回は沖縄の離島から泡盛を紹介!
是非、島酒と共に夏を満喫してください。

久米島 30度
(商品コード:1.8L 1118)

泡盛/米島酒造/沖縄県

1.8L   2,619 円(税込)

【アルコール度数】30%
【蒸留方法】常圧
【麹菌】黒
【原料】タイ米、米麹
オンラインショップはこちら (1.8L)

”じゃない方の久米島の泡盛” と言ったら
蔵元さんに怒られちゃいますが・・
ほとんどを地元久米島民で消費される久米島の銘酒です。

ほんのりと青いバナナを連想させる香り、
米麹由来の優しい甘味は嫌味がなく、スムーズな飲み口。
泡盛らしい清涼感は夏に持って来いです。

ロック、水割りはもちろん、
炭酸で割り、柑橘をキュっと香り漬け程度に搾ってもgood!
泡盛3:7水の前割を冷蔵庫で冷やし、ビールの代わりに
”とりあえず泡盛” ってのも通っぽくて良いですね!

おつまみはどうしましょうか。
ヤギを美味しく食べれる久米島(※高血圧の方は注意だそうです) 
さすがに、こっちの家庭でヤギの刺身と一杯、とはなかなか難しいですが、
お魚の刺身や、牛のタタキ、馬刺しでも十分楽しめます。



久米島味噌も甘みとコクがあり、酒のアテになる調味料。
久米島味噌の代わりにちょっと甘めの味噌を作り、
野菜スティックを楽しんでも良いかもしれません。
あっ、最高なので飲みすぎ注意です!


お次はこちら!!

宮之鶴
(商品コード:1.8L 1969 / 720ml 1270)


泡盛/仲間酒造所/沖縄県
1.8L   2,860 円(税込)
720ml   1,650 円(税込)

【アルコール度数】30%
【蒸留方法】常圧
【原料】米こうじ(タイ産米)
オンラインショップはこちら (1.8L / 720ml)

地元の宮良住民に愛されている「宮之鶴」
おめでたい感じの鶴が3羽、創業当時のままと言うレトロなラベルデザイン。
造りは昔ながらの伝統的な製法は引き継がれ、
直火でじっくり加熱する、地釜蒸留器は未だに健在です。

香りは優しく、やや甘さを感じる独特な芳香。
素朴さを感じさせながら、まろやかでコクのある味わいです。
小スプーン一杯程度の常温の水を入れた ” ちょい水ロック ” は
口当たりが良くなり、グビグビ飲んじゃいますよ!

ほとんどが地元で消費される泡盛 ”宮之鶴” ですので
弊社にも月に一度だけの数量限定入荷です。
月に一度でも、以前に比べればたくさんいただける様になりました。
まさに、愛を伝えたラブレター効果です(本当の話です 笑)

おつまみですが、
こちらも島味噌が美味しい石垣島
豚の鳴き声以外は食べる沖縄の皆さんですので、
豚の脂で作る油味噌 ” アンダンスー ” でおにぎりや
適当な野菜で ” ンブシー ”(味噌炒め煮)なんてのも
泡盛が進んじゃいますね。
美味しい蟹 ”ガザミ” も有名です。
こっちで食べるなら ”ワタリガニ” で代用ですかね!
多分・・飲み食いが止まりません(笑)



その土地に根付いた ” 土地の酒 ”
地元を優先させる、そんな想いも素敵ですね。
これからどんどん暑くなる夏・・
造り手や沖縄の風景に想いを馳せながら
憂鬱な気持ちを吹き飛ばすように
泡盛をグビグビ楽しんでください。

その他、オンラインショップでお取り扱い中の【焼酎・泡盛】はこちら↓

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