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No.6　(ナンバーシックス)は新政酒造が造る生酒です。

まずは、シリーズごとのおおまかな違いから。

Colors　・・・　火入れ。商品ごとにお米が決まっている。

No.6　　・・・　生酒。通常「吟の精(麹米)」「酒こまち(掛米)」を使っているが、お米のできにより別の酒造好適米に変更されることもある。

蔵元コメント

新政の唯一の定番生酒。6号酵母の魅力をダイレクトに表現することを目的に醸造される　ラインが「NO.6(ナンバーシックス)」である。

本来、日本酒の生酒は冬の新酒から翌年の春先まで、つまり気温が低い時期のみ出荷するのが妥当といえる。無殺菌で酵素も失活されていない日本酒の生酒は、6度以下、つまり　冷蔵庫の中でしか品質を維持できない。このため温暖期における出荷は、変敗リスクが　高いため、避けられてきたのである。

しかし「NO.6」は、蔵内でのマイナス5度以下の貯蔵管理体制、そして厳選された銘酒専門店のみで販売することで、鮮度の高い生酒、それも市場においてもたいへん珍しい生酛純米の生酒を、通年でお届けすることを可能にしている。

R-type

レギュラータイプ　　価格　1,259円(税抜)

Essence(=中取り)  価格　1,491円(税抜)

S-type

レギュラータイプ 1,574円(税抜)
Essence　　　　　1,806円(税抜)

X-type

レギュラータイプ　 2,296円(税抜)
Essence　　　　　　2,528円(税抜)

Xmas-type

クリスマスタイプは入荷次第、随時更新いたします。中目黒、千駄木店の両方で発売予定です。

＊「NO.6」の取り扱いについて
日本酒の生酒は、生鮮食品と同等の代物です。開封前後に関らず必ず常時冷蔵保管してください。一般的性質として長期保管には向いておりません。

新政酒造Official Website

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