スタッフブログ

あと１ヶ月で桜の季節・・・とは言え、寒さが続き、熱燗やお湯割りがますます美味しく感じる日々ですね。千駄木スタッフ、小原です。恥ずかしながら私、この業界に入って初めて「(前割り)焼酎の燗」というものを知りましたが、みなさまはご存じでしたでしょうか？簡単にまとめると、

①焼酎をお好みの濃さで割る②数日寝かせる③それを燗につける　

と、非常にシンプルなものなのですが、その滑らかさや味の伸びは、いい焼酎を飲んでるな～という気持ちにさせてくれます。

前割り焼酎瓶 500円(税抜)

自分ももっと前割りの勉強をしたい…！お店に来ていただく皆さまにも楽しんでいただきたい…！ということで、前割り焼酎試飲 第１弾を開催いたします！つきましては、㐂六(きろく)の前割りを本日2/23(火)に仕込みましたので、2/26(金)から試飲でお出します！

ちなみに軟水、硬水の両方で仕込んでみました！

硬水は「雑味が出る」ということでタブー視されている感じはありますが、「そうは言うものの、実際に飲んでみるまではわからないな」と思い、今回２種類でつくるに至りました！ブラインドでお出ししますので、ぜひ気軽に楽しんでください！千駄木でお待ちしております！

千駄木スタッフ　小原