スタッフブログ

2017年5月31日 ―掲載―

オーストラリア 日本政府観光局(JNTO)のホームページにはジャンル別に日本の紹介記事が掲載されていますが、こちらで当店が紹介されました。「Cuisine(食)」の部門で、英語スタッフがいる日本酒の専門店として、下記のように紹介をしていただきました。

外国に赴く方、あるいは外国人の方に日本酒を紹介したいという方、ご来店の際はお気軽にお申し付けください。

伊勢五本店、千駄木店舗スタッフがお勧めする焼酎特集！

スタッフ田沼作成

秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ"カラーズ"。

個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。
(なお以下では、弊店で取扱いのあるものを掲載しております。)




こちらは精米歩合と使用されているお米の簡易まとめです！


以下の画像では、お酒ごとに使われているお米、そのお米の系譜、定価をまとめた画像を記載しております。なお、中取りの価格は画像下部に記載しております。ご了承ください。


新政のスタンダードとなるラピス

(2016年11月現在、ラピス中取りは1,806円(税抜))


綺麗な乳酸が光るエクリュ

(2016年11月現在、エクリュ中取りは1,463円(税抜))


華やかかつ力強い味わいのヴィリジアン

(2016年11月現在、ヴィリジアンは2,315円(税抜))


木桶で仕込まれているコスモス

(2016年11月現在、生酛木桶仕込は3,241円(税抜))

なお、今回使用されている画像データは新政酒造に許可を得て使用しております。新政酒造さん、ありがとうございます。

新政酒造Official Website

【関連まとめ記事】
・No.6
・黒龍
・村祐

 先日紹介した『恵比寿麦酒祭り2016』に伊勢五本店スタッフ数名で参加してまいりました！


ビールのお供、ピザもソーセージも赤ワイン煮込みも美味でした(´ﾟДﾟ｀)ﾝﾏｯ!! 


あいにくの雨でしたが会場には人、人、人！外で飲むビールは格別でした♪


また会場には男性のみならず、多くのビール女子も見受けられました(^^)

ビール女子といえば、こんなサイトが⇒『ビール女子』
男子が読んでも楽しい記事が多いです。結構小ネタがたくさんです！

こちらのイベントが開かれた恵比寿ガーデンプレイスは、一人で行っても誰かと行っても楽しい店が多そうでした。今週木曜や週末のご予定がまだな方、こちらをぜひチェックしてみてください！

先日、世界の旅行者がホームステイするシェアハウス、LOCALIFEにて、外国人向けの日本酒の会を開催いたしました！

ロシア、エジプト、スイス、アメリカ、中国、スペイン、etc.、色々な国から集まり計１２種類の日本酒を飲んでもらいました！日本酒は外国の料理とも合う、ということを伝えたく、各国の料理をつくってお出迎え。


コンセプトは『日本酒の歴史を飲む』ということで、昔ながらの銘柄からたびたび雑誌に取り上げられるような銘柄までプレゼンテーションと同時進行で飲んでもらいました。


プレゼンテーションを始める前に飲んでもらったロ万は"It's sweet, but sophisticted as well(甘いけど、洗練されてるよね)."Is it actually from Fukushima? Niiiice.(これってフクシマからなの？いいね～！"など、自由な感想を交わしながら飲んでいました。


鳳凰美田を飲みながら"What's the aroma? You feel it?(この香りなんだろ？わかる？" "It's so fruity, it's like,,, melon? yeah? I feel some pineapple too.(フルーティだよね、なんていうか、メロンかな？あとパイナップルもあるね"など含み香を楽しんだり、新政を飲みつつ「甘いの苦手だけどこれはいいね！」など、単に「美味しい！」だけで終わらない真剣な様子でした♪


澤屋まつもとを飲みつつ、'It's not just dry.(単にスッキリしているだけじゃない)'と、繊細なところにも惹かれていたふたり。


ドライなスパークリング(七賢)を初めて飲んだり、そもそも日本酒にスパークリングがあることも知らなかったりと、日本酒の幅の広さに驚いていました。


プレゼンテーションに真剣に耳を傾けてくれた参加者たち。

Sakeの美味しさのみならず、(そして清酒だけなく焼酎も含め)より広い部分も伝えられる酒屋を目指して、今後もこうした活動を定期的に開催してまいります。蔵元さんの協力も得ながら開催していくので、その様子もまた今後紹介していきたいと思います。

いつもお世話になっております。

誠に勝手ながら下記の期間を休業とさせて頂きます。

【千駄木店】

8月14(日)～18日(木)

 【中目黒店】

8月15日(月)～19日(金）

ご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒お願い申し上げます。

いつもブログを読んでいただいている皆さま、ありがとうございます。以前に行った前割り焼酎の試飲提供の報告が遅れてしまいましたが、そのご報告です！

「水割り、お湯割りにするなら水の硬度は仕込み水と同じぐらいがベスト」

果たしてこれは本当だろうか。いや、本当だとしても自分で確かめたい！ということで開いた前回の前割実験ですが、結論から申し上げますと

１．硬水(エヴィアン)で仕込むと焼酎が持っている香ばしさが引き立つ

２．軟水(南アルプスの天然水)はより優しい口当たりになる

というようになりました。意外や意外、硬水も全然いける。いや、かなり美味しい。なんで軟水のみが常識になっているんでしょう？

芋焼酎が持つ香ばしさをもっと引き立てたい！！と、そんなときは硬水を使って仕込むのもアリかもしれません。もちろん硬水が合わない場合もあると思いますが、失敗しながら自分の好みを見つけるのもまた、ひとつのお酒の楽しみだと思います。ぜひ、自由に飲んで、自分だけのお酒体験をお楽しみください！

千駄木スタッフ　小原 

お酒がもっと美味しくなる情報を中心に、商品情報とは違ったことを配信しています！スタッフが見つけた美味しいものや、素敵なお店など、ゆっくり更新しています。ぜひ、ご覧ください！

千駄木スタッフ　小原

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Sendagi Store Staff  Tatsuki Ohara