スタッフブログ

※こちらの商品の販売は終了いたしました※

素材の味を生かしたロールケーキやプリンが人気の、
清澄白河、エキュート日暮里、錦糸町テルミナに店舗を構える
「パティスリー アン・ドゥ」さん。

昨秋、エキュート日暮里にて開催された
コラボレーションキャンペーンで
柑橘やマスカットのような香りが特徴の芋焼酎
“フラミンゴオレンジ”を使用した
サバランを作っていただきました♪

前回のご紹介記事はこちら
（※販売は終了しております）

そして突然ですが、なんと！
明日12/31(金)から1/2(日)までの3日間限定で
新作スイーツの発売が決定いたしました！！



今回は、山梨県甲州市塩山のワイナリー
駒園ヴィンヤードが造るちょっと特別な赤ワイン
「へそくりルージュ」を使用したサバランです♪



サバランと言えば、
ブリオッシュ生地に洋酒を染み込ませクリームを合わせた
お酒好きには堪らないフランスの焼き菓子ですが、
今回の限定サバランは
へそくりルージュを使用したシロップで
ブリオッシュ生地がひたひたになっています…！



甘く爽やかな葡萄そのものの香りを引き出し、
さっぱりとした甘味を足したシロップは
ワイン感もしっかりで大人の味わい！

ブリオッシュ生地の上に
たっぷりのカスタードクリームと
濃厚な生クリームが層になっています。

クリーム自体が美味しい…と
味見をさせていただいたスタッフ一同
クリームだけをすくってしみじみ味わってみたり、
ブリオッシュ部分だけを口に含んで赤ワインを感じたり、
それでもやっぱり全部一緒に食べた時が
甘さのバランスが良くて最高だったり。

あっという間に完食してしまいました！
年末年始のご挨拶や集まりで
お酒好きな方への手土産にもおすすめです♪

今回のサバランに使用されている
「へそくりルージュ」は、
現在ヴィンテージ違いのタイプが
千駄木店・中目黒店限定で販売中です！
※オンラインショップでの販売はございません。

駒園ヴィンヤード へそくりルージュ2020
ヴァンダンジュタルティブ
（商品コード：750ml　6789）


タイプ：赤
品種：ブラッククイーン、マスカットベーリーA、ベーリーアリカント

上品なベリー系の香りとフレッシュな酸味が特徴のお手頃ワインです。
日本のブドウ品種を使う事でアタックが優しく、和食と相性の良い仕上がりになっています。
※商品価格は店頭でご確認ください。

いつもご利用頂きありがとうございます。
年末年始の弊社休業日についてお知らせ致します。



【休業期間】
令和3年12月31日(金)～令和4年1月5日(水)
(店舗は1月6日(木)まで休業)

【千駄木店舗・中目黒店舗】
12月28日(火)　臨時営業
12月29日(水)　通常営業
12月30日(木)　通常営業
12月31日(金)　年末年始休業
1月　1日(土)　年末年始休業
1月　2日(日)　年末年始休業
1月　3日(月)　年末年始休業
1月　4日(火)　年末年始休業
1月　5日(水)　年末年始休業
1月　6日(木)　年末年始休業
※1月7日（金）より平常通りの営業となります。

【ご飲食店様 配送業務】
12月28日(火)　通常営業
12月29日(水)　通常営業　(月・水・金ルートのお客様年内最終配送日)
12月30日(木)　通常営業　(火・木・土ルートのお客様年内最終配送日)
12月31日(金)　年末年始休業
1月　1日(土)　年末年始休業
1月　2日(日)　年末年始休業
1月　3日(月)　年末年始休業
1月　4日(火)　年末年始休業
1月　5日(水)　年末年始休業
※1月6日（木）より平常通りの営業となります。

【オンラインショップからのお知らせ】
※オンラインショップでは
ご注文は24時間受け付けておりますが、
12/30(木)以降に頂いたご注文・お問い合わせは
1/6(木)以降に順次ご対応させて頂きます。

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