ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン
フランスで自然派ワインをつくり続け世界的にも評価される栽培醸造家 大岡弘武氏が、2016年に帰国し“ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン社”を立ち上げ、岡山県で葡萄栽培とワイン醸造を開始しました。
地中海性気候に近い「晴れの国」岡山は、北部は自然豊かな山々、南部は穏やかな瀬戸内海と、中国山地を水源とする３大河川「吉井川」「旭川」「高梁川」の良質で豊かな水に恵まれています。
海、山、河の恵まれた自然があり、温暖な気候で晴れの日が多いのは、農作物の栽培はもちろんのこと、ヨーロッパ式葡萄畑作り、自然派ワイン造り産業にも適しています。
ワイン伝統国フランスにおける実績と20年に渡るフランスでの農業経験で、「岡山を葡萄栽培から醸造まで、多くの人が関わる自然派ワインの聖地にしたい」と夢を広げます。
※こちらの商品の価格は店頭にてご確認くださいませ。
白ワイン
【ル・カノン ミュスカ ダレクサンドリー 2021】
品種：マスカット・オブ・アレキサンドリア
岡山市北区富吉の契約農家の有機栽培のマスカットで仕込む白ワインのペティヤンです。
リンゴのコンポートや、アプリコット、蜂蜜などの甘さを連想させる果実味が主体。
レモンハーブなどのハーブ類、バニラ、かすかにシナモンのようなスパイス感が加わります。
亜硫酸無添加で仕込まれるナチュラルペティヤン(微発泡ワイン)です。
赤ワイン
【アンプロヴィザシオン2 2021】
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
神戸産のカベルネ・ソーヴィニヨンをマセラシオンカルボニックで仕込む赤ワインです。
ぶどうを3つのタンクに分けて醸造し、発酵終了間際にブレンドして瓶詰めを行っています。
サクランボ、イチゴなど赤い果実の香り。シナモン、丁子、しそなどのスパイス香が複雑さをもたらしています。微炭酸感でさわやかなライトな赤ワインです。
【小公子 2020】
品種：小公子、ふじのゆめ
「世界に通用する日本ワインとは、日本の気候に適した独自品種を使い、他にない個性を持つこと」
醸造家 大岡氏が目指す日本ワインのあり方が表現されたワインです。
山梨県産小公子と岡山県産ふじのゆめをしようした赤ワインです。若々しい果実味溢れる新鮮さと、スパイス香が綺麗に調和。口当たりがとても濃厚かつ柔らかで、ぶどう品種のポテンシャルの高さを感じる素晴らしい味わいです。より長期熟成させる事で(１５年～２０年ほど)真価を発揮します。できれば半年以上は熟成させてほしいです。
