ドメーヌ・イチ

ドメーヌ・イチは2008年に創業したベリーベリーファーム&ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。
ワイナリーの所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。
ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ドメーヌ・イチ 蝦夷泡 2020

750ml 2,420円(税込)

タイプ:白 スパークリング
品種:ナイアガラ

青りんごのような清々しい香り、スワリング後は若干の桃やスパイスの香りが立ち上がります。口当たりは柔らかだがしっかり辛口、酸はありながら、飲み口はなめらかです。
口いっぱいに広がる泡感が魅力で、アルコール度数が8.5度とは思えない満足感があります。
食事は勿論、食中酒としてもお飲みいただける万能選手。白身魚のカルパッチョや天ぷらとの相性も抜群です。(蔵元コメント)

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