ドメーヌ・イチ

ドメーヌ・イチは2008年に創業したベリーベリーファーム&ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。
ワイナリーの所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。
ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ドメーヌ・イチ 蝦夷泡 2020

※今季販売終了

750ml  2,420円(税込)

タイプ:白 スパークリング
品種:ナイアガラ

青りんごのような清々しい香り、スワリング後は若干の桃やスパイスの香りが立ち上がります。口当たりは柔らかだがしっかり辛口、酸はありながら、飲み口はなめらかです。
口いっぱいに広がる泡感が魅力で、アルコール度数が8.5度とは思えない満足感があります。
食事は勿論、食中酒としてもお飲みいただける万能選手。白身魚のカルパッチョや天ぷらとの相性も抜群です。(ワイナリーコメント)

(オンラインショップ購入ページはこちら

ドメーヌ・イチ ナチュラル ポートランド 2020】

750ml  2,420円(税込)

タイプ:白
品種:ポートランド

北海道余市町と仁木町産のポートランドを使用した白ワインです。
ポートランドは傷みやすく脱粒しやすいので、余市町や仁木町を中心に地元で食用として流通している希少種です。その食用葡萄を自然発酵・無濾過・亜硫酸無添加で仕上げたナチュールワインです。
「綺麗な黄金色のワインの香りをかぐと、甘い果実や完熟梅の様なかぐわしいさがあり、口に含むと甘い香りとはうらはらに酸味・塩見・スパイシーさやボリュームが感じられ、豚シャブなどの白身の肉料理や天婦羅、道産チーズとの相性もバッチリです。」(ワイナリーコメント)

※こちらの商品はオンラインショップでの販売はございません。

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