三郎丸蒸留所 (若鶴酒造)

北陸で唯一のウイスキー蒸留所 若鶴酒造「三郎丸蒸留所」。
戦後間もない1952年よりウイスキーを造る蒸留所です。

若鶴酒造では冬に日本酒を仕込み、夏にウイスキーを蒸留してきました。
そのため年間の生産量は25樽ほどと限られていますが、
昔からの伝統であるヘビーピーテッドの麦芽のみを用いて
スモーキーなウイスキーを生み出しています。

2019年には富山県が世界に誇る鋳造技術を活かし、
梵鐘(ぼんしょう)造りの名匠 老子製作所とともに
世界初の鋳造ポットスチル「ZEMON-ゼモン-」を開発。

ZEMONには希少な金属である錫が含まれ、
まろやかな酒質の高品質な蒸留酒が造れると、
国内をはじめ世界からも注目を集めています。
名前は、老子製作所の屋号「次右衛門(じえもん)」を
地元の人が「ぜーもん」と呼ぶことが由来。
(詳しくはこちらの三郎丸蒸留所HPを是非ご覧ください。)

また、富山県で発見された酵母を大学と共同研究し、
富山ならではの地ウイスキー造りを目指しています。

【十年明 SEVEN】

700ml  3,960円(税込)

アルコール度数:46%
原材料:モルト、グレーン

三郎丸蒸留所の7年以上のモルトウイスキーをキーモルトとしてブレンドした、スモーキーで豊かな味わいのウイスキーです。
ピート由来のスモーキーな香りはしっかりありながらライトなボディで、ソーダで割っても綺麗に香りを楽しめます。
三郎丸蒸留所の近くに、“十年明(じゅうねんみょう)”と呼ばれる地があり、かつてここには、人々が菜種から採った油で明かりを灯すために、菜の花畑が広がっていました。その灯のように、人の心を優しく照らしたい…そんな願いを込めて実際の地名を商品名にしました。

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【地酒蔵のウヰスキー】

1.8L  2,970円(税込)

アルコール度数:37%
原材料:モルト、グレーン

昭和27年の免許取得依頼、細々と造ってきたウイスキー。
ほどよくピートがきいており、ロック、水割り、ハイボールなどがお勧めです。

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【MOON GLOW(ムーン・グロウ) ハーフムーン】

700ml  15,400円(税込)

アルコール度数:43%
原材料:モルト、グレーン

1960年蒸留のモルトをはじめ10年以上の熟成を重ねたウイスキーを吟味し、若鶴酒造が現時点で追求しうる究極のウイスキーを目指しました。

長い年月が生み出す重層的な味わいと複雑な余韻が、調和を奏でながら永く続きます。

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【MOON GLOW(ムーン・グロウ) リミテッドエディション2020】

700ml  10,120円(税込)

アルコール度数:43%
原材料:モルト、グレーン

1960年蒸留のモルトをはじめ10年以上の熟成を重ねたウイスキーを吟味し、若鶴酒造が現時点で追求しうる究極のウイスキーを目指しました。
赤ワイン樽でフィニッシュした芳醇なグレーンと
甘味を引き出すシェリー樽モルトが融合して優しく
滑らかな味わい。
長い年月が生み出す重層的な味わいと複雑な余韻が、調和を奏でながら永く続きます。

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【三郎丸蒸留所 ニューポット 2020 アイラピーテッド 45PPM】

※販売終了

200ml  2,300円(税抜)

希少なアイラ島のピートで炊かれた麦芽で仕込まれたウイスキー原酒。

三郎丸蒸留所に2020年に導入された木桶で発行し、世界初鋳物製ポットスチル「ZEMON」により蒸留しました。

ピーティーで塩気がある三郎丸蒸留所の重厚なスタイルをそのまま感じることができます。

52PPM

【三郎丸蒸留所 ニューポット 2020 ヘビリー ピーテッド 52PPM】

※販売終了

200ml  2,200円(税抜)

ピートを強く炊き込んだヘビリーピーテッド麦芽で仕込まれたウイスキー原酒です。

PPMはフェノール化合物の濃度の値のことで、いわゆる“スモーキーさ”の度合いのこと。52PPMはかなり高い数値となります。(※アイラモルトの銘酒「ラフロイグ」でも45PPM前後)

スモーキーかつヘビーな三郎丸蒸留所のスタイルをそのまま感じることができます。

【玉兎(ぎょくと) Gyokuto 2021 Edition】

※販売終了

700ml  5,830 円(税込)

アルコール度数:46%
原材料:モルト、グレーン

三郎丸蒸留所モルトをキーモルトに幅広い年代から原酒を吟味し平均酒齢が10年以上となるようにブレンド。
木工の町井波で製造した焙煎樽熟成のスコッチグレーンやシェリーモルトが織り成す多層な香味が特徴です。※限定9,000本(蔵元コメント)

【シングルモルト 三郎丸0(ゼロ) THE FOOL】

※販売終了

700ml  9,460 円(税込)

アルコール度数:48%
原材料:モルト

若き愚者は旅立つ。
小さな荷物と大きな理想を抱いて。

2017年、老朽化していた三郎丸蒸留所は皆様のご支援により創建当時の姿へと甦りました。 それまでのウイスキー造りは1952年に伝統を引き継ぎながら細々とおこなわれていたものの、その進化は止まったままでした。 
そこで私は曾祖父2代目稲垣小太郎が戦後の復興の中で取り組んだウイスキーへの精神を受け継ぎ、ゼロからの出発を図りました。その設備は半世紀以上前の自社で製作したマッシュタンと30年前の蒸留器を改造したもの。縦長のマッシュタンは非常に詰まりやすく、濾過は深夜0時までおよぶこともありました。 
そんな過去の遺産を引き継いだ2017年の仕込みはかつての若鶴とこれからの三郎丸の間を繋ぐ存在といえます。 これから旅立とうとする若いスピリットがどのように成長していくのか、可能性を感じていただければ幸いです。

三郎丸蒸留所 稲垣貴彦

【FAR EAST OF PEAT SECOND BATCH
Blended Malt Whisky】

※販売終了

700ml 6,490円(税込)

アルコール度数:50%
タイプ:ブレンデッドモルトウイスキー
原材料:モルト

“三郎丸蒸留所×長濱蒸溜所”日本のクラフト蒸留所同士による初のコラボレーション商品。
お互いの蒸溜所を訪れセレクトした原酒を交換し、各々の蒸溜所にて独自にブレンドを行いました。
日本において、クラフトウイスキー蒸留所同士の原酒交換による製品化は初めての試みとなります!

三郎丸モルトと長濱モルトをキーモルトにモルト原酒のみをブレンド。
2017年蒸留の三郎丸蒸留所のヘビリーピーテッドモルト&アイラクオーターカスク熟成の長濱蒸留所ライトリーピーテッドモルトに加えスコッチモルトを吟味してブレンド。
モルト原酒のみをつかい華やかで多層的な味わいを目指しました。(蔵元コメント)

  

 

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