嘉之助蒸溜所 （小正醸造）
芋焼酎「蔵の師魂」などを製造する鹿児島県・小正醸造が2017年11月にウイスキー製造免許を取得し、
オープンさせた嘉之助（かのすけ）蒸溜所。
小規模のクラフト・ディスティラリーで3基のポットスチルを所有していることは、
世界的に見ても珍しいと言えます。
ウイスキーは通常2度の蒸溜を行いますが、2回目の蒸留（再溜）の際に、
ネックの形状や上部のラインアームの角度が異なるポットスチルを使い分けることで、
原酒の香りや味わいをより豊かに変化させることが出来るのです。
名だたるウイスキーコンペティションにおいて、ニューメイク部門で高い評価を得ており、
世界中の愛好家からも注目を集める蒸溜所です。
【KANOSUKE NEWBORN ホワイトオークカスク ノンピート】
※販売終了
200ml 3,000円
メローコヅル（長期樽貯蔵米焼酎）を貯蔵していたアメリカンホワイトオークのリチャー樽にて8ヶ月の熟成を経て、極少量がボトリングされました。
ほのかなメープルの甘さと、リチャーにより焦がしたオークの香ばしい薫りが調和。若々しさを感じつつも、しっかりと甘味が後に続き、シナモンの様なスパイシーな余韻を残します。
