江井ヶ嶋酒造 ホワイトオーク蒸留所

播磨灘を臨む江井ヶ島は、古くから西灘と呼ばれる銘酒の郷。

江井ヶ嶋酒造は、日本酒の杜氏がウイスキー造りも手掛ける珍しい蒸留所です。

発酵の仕方ひとつをとっても、日本酒杜氏の技が光ります。

日本酒造りにおける「酒母立て」の技術を用いて、発酵期間を長めにとることで
ボディ感のある香り豊かな醪を造り上げるのです。

また、熟成に使う樽はバーボン、シェリーを中心に一部でテキーラ樽を使うなど、
変わった個性を持つ原酒造りにも取り組んでいます。

最近では日本酒を貯蔵した樽を使用、業界に新風を吹き込んでいます。

【ホワイトオークあかし スペシャルブレンド】

700ml 1,800円(税抜き)

国産麦芽100%を原料に造ったスコッチタイプのブレンディッドウイスキーです。オーク樽で3年以上貯蔵したモルトウイスキーをブレンドしました。

モルトの華やかさとグレーンウイスキーの複雑で深い味わいを感じることができる、新しい明石の"地ウイスキー"です。

【明石】

700ml 1,800円(税抜き)

花のような華やかな香りと、さらりとした軽快なフィニッシュが特徴。すっきりとピュアでウイスキー初心者にも親しみやすい味わいです。

【シングルモルトウイスキー 明石 5年】 

500ml 6,800円(税抜き)

国内販売1,920本の限定品。
ファーストフィルのバーボン樽で5年間貯蔵しており、バーボンの風味が色濃く反映されています。
クリアでスパイシー、柑橘系の香りにライトでビタースイートな味わいです。

【シングルモルトウイスキー 明石】

500ml 3,500円(税抜き)

バーボン、シェリーの2種類の樽で熟成。煮詰めた果実、バニラ様の甘い香り、ソフトなピート香。飲み口は柔らかくキレの良い味わいです。

店舗

  • 【千駄木店】
    〒113-0022
    東京都文京区千駄木3-3-13
    TEL:03-3821-4573 (一般)
  • 営業時間
    11:00-20:00
  • 定休日
    火曜
  • 【中目黒店】
    〒153-0042
    東京都目黒区青葉台1-20-2F1
    TEL:03-5784-4584
  • 営業時間
    11:00-20:00
  • 定休日
    火曜