中国醸造

戸河内ウィスキーは広島県廿日市市の中国醸造から販売されています。

元々100年以上前から焼酎を造っていた貯蔵技術を活かして
蒸溜した原酒と、厳選した海外の原酒をバッティングしたウィスキーを熟成、販売しています。

また、国鉄時代に作られた地元の鉄道用トンネルが
年間通して15℃に保たれていることから現在貯蔵庫として利用しています。
このトンネルともう少し気温の高いトンネル、この2つの貯蔵庫を使い分け、
温度管理に気をつけて熟成しています。

【戸河内ウイスキー】

700ml  2,100円(税抜)

スパイシーな香りのグレーンスピリッツと、ほどよくスモーキーなピート香のモルトウイスキーを、理想的な低温を維持する貯蔵庫で8年以上熟成させてブレンドした、ドライな味わいのブレンデッドウイスキーです。

【戸河内ウイスキー 8年】

700ml  3,000円(税抜)

100年近く培った焼酎の技術を活かし戸河内貯蔵庫で8年以上熟成させた、戸河内の新緑を思わせるスパイシーな柑橘系の香りを持つグレーンスピリッツと、適度なピート香とバニラやチョコレート様の
柔らかな甘みを持つモルトウイスキーをブレンドしました。
ミネラル感と若草の香りが特徴のスッキリとドライな味わいのウイスキーに仕上げました。

【戸河内ウイスキー BEER CASK FINISH(ビアカスクフィニッシュ)】

700ml  2,400円(税抜)

カリブ海にあるフランス領マルティニーク(Mattinique)にてラムの熟成に10年使用されたオーク樽に、フランスのPopihn BreweryにてIPAビールに14か月使用された樽(Beer Cask)で戸河内ウイスキーを後熟(カスクフィニッシュ)させました。
IPAビールに由来するさわやかなホップの香りと苦み、ラムに由来するハニーの香りに加えて、カスクフィニッシュに由来する焼きリンゴのような甘味が加わり、甘みと苦みに熟成した果実の香りが調和したウイスキーです。

店舗

  • 【千駄木店】
    〒113-0022
    東京都文京区千駄木3-3-13
    TEL:03-3821-4573 (一般)
  • 営業時間
  • 平日 11:00-19:30
  • 土日 11:00-20:00
  • 定休日
    火曜 祝日
  • 【中目黒店】
    〒153-0042
    東京都目黒区青葉台1-20-2F1
    TEL:03-5784-4584
  • 営業時間
  • 平日 11:00-19:30
  • 土日 11:00-20:00
  • 定休日
    火曜 祝日