さっぽろ藤野ワイナリー
さっぽろ藤野ワイナリーは御姉妹でオーナーを務めるワイナリーですが、元はワインが大好きだった今は亡き弟さんの「できるだけ農薬を使わずにぶどうを栽培して体に良いワインをつくってみたい」という言葉が始まりでした。
自社農園と道内の契約農家で収穫される葡萄を丁寧に選別し、亜硫酸塩(酸化防止剤)を最小限に抑え、無濾過であることと天然酵母で醸造することにこだわった自然に寄り添うワイン作りを目指しています。
白ワイン
【三氣の辺 (みきのほとり) ブラン 2020】
※販売終了
750ml 2,640円（税込）
品種：ミュラー・トゥルガウ、ケルナー
スティルの白ワインですが微発泡の炭酸ガスが感じられ、これまでより軽快なワインのスタイルとなっています。
和柑橘系の果実感とほろ苦さを輪郭のある酸がまとめてくれています。グラスに入れて時間が経つにつれガスが抜けていき、蜜やグレープフルーツといった味わいが厚みをもって感じられます。抜栓後の変化も楽しいそんなワインとなっています。
無清澄剤、無ろ過のため、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが、品質には問題はありません。また酸化防止剤もごく少量のため、14℃以下での保存をお願いいたします。
(蔵元コメント)
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【que sera (ケセラ) 2020】
※販売終了
750ml 2,860円（税込）
品種：バッカス
三笠市達布産のバッカスを使用した白ワインです。
さわやかなマスカットやアプリコット、清涼感のあるハーブ、白い花のような香り。
一部貴腐ぶどうが混ざったことで蜂蜜やレーズンの様なコクが感じれます。
※少し微発泡感が残るため王冠キャップでの瓶詰めですが、スパークリングワインではありません。
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赤ワイン
【キャンベル サンスフル】
※販売終了
750ml 2,000円（税抜）
北海道の生食用ブドウの筆頭として挙げられるキャンベル・アーリー種。2009年のワイナリー設立以来、毎年醸造している品種のひとつです。
イチゴドロップやクランベリー、アメリカンチェリーといった華やかさと落ち着きをあわせ持った香りに、ハニージンジャー、なめし革のようなニュアンスも感じられます。伸びやかな酸が全体の輪郭をキュッと引き締めてくれている、軽やかな赤ワインです。
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スパークリングワイン
【MIKINOHOTORI NIAGARA 2021】
750ml 2,200円（税込）
品種：ナイアガラ
北海道余市町登町「三気の辺」産のナイアガラを使用したスパークリングワインです。
白い花やマスカット、アップルミントのような香りが特徴です。上品な果実味とほどよい泡がバランスが良くさっぽろ藤野ワイナリーで人気のスパークリングとなっています。
無清澄剤、無ろ過のため、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが、品質には問題はありません。また酸化防止剤もごく少量のため、14℃以下での保存をお願いいたします。
(蔵元コメント)
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【MIKINOHOTORI Y and M 2021】
750ml 2,420円（税込）
品種：ヤマブドウ56.7%、ミュラートゥルガウ43.3%
北海道余市町登町「三気の辺」産のヤマブドウとミュラートゥルガウを使用した、赤ワインのスパークリングです。
開けたてはややこもった香りがありますが、それが抜けるとハーブや野ばらの香りがでてきます。ヤマブドウの野性味あふれる酸味とほんのり感じるブレッドがコクとなり、ミュラートゥルガウ（白ブドウ）のエレガントな味わいも感じられます。
無清澄剤、無ろ過のため、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが、品質には問題はありません。また酸化防止剤もごく少量のため、14℃以下での保存をお願いいたします。
(蔵元コメント)
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