ベンチャーウイスキー 秩父蒸留所
ベンチャーウイスキーは、2004年に肥土（あくと）伊知郎氏が創業。
2007年に念願の蒸溜所を秩父の地に設立し、翌年には製造販売の免許が交付され、ウイスキーの製造を開始しました。
当時はウイスキーブームでもなく、イチローズモルトは無名の銘柄でしたが、ブランドではなく味で勝負するべく、1日3～5軒、2年間で延べ2000軒のBar行脚を敢行。
バーテンダーを中心に口コミが広がり、その華やかで個性的な味わいのファンを増やしていきました。
現在では世界最高のウィスキーを決める「ワールド・ウィスキー・アワード（WWA）」においても、非常に高い評価を得る、まさに「世界のイチローズモルト」へと成長を遂げました。
「秩父で生まれた30年もののウイスキー」を飲む日を楽しみに、肥土社長は今日もウイスキー造りに取り組んでいます。
※ベンチャーウイスキーの商品は、入荷数に限りがございます。
ご来店前に在庫確認のお電話を頂けますと幸いです。
【Malt & Grain World Blended】
700ml 4,235円（税込）
世界五大ウイスキーのモルトを絶妙なバランスでヴァッティング。
華やかな甘味の中に奥深いボディが調和し、コクのある余韻が続きます。
【Malt & Grain World Blended Classical Edition】
700ml 7,700円（税込）
秩父の環境で、さらに熟成を深めた世界の五大ウイスキーを使用するという「Malt & Grain World Blended」のコンセプトはそのままに、よりクラシカルな味わいを追求。
比率高めのモルト原酒や、優しく香るスモーキーさがその幾重にも重なる香りの層に、心地よい調和を生み出してくれます。
華やかで重みのあるフレーバー、そしてそれを支えるのは、それぞれの原酒の確かな個性。さまざまな飲み方に合わせて、長い余韻とともに香りの変化をお楽しみいただけます。
【Pure Malt Whisky Mizunara Wood Reserve】
700ml 8,800円（税込）
「ジャパニーズオーク」とも呼ばれる希少な樽材「ミズナラ」で熟成させたモルトウィスキー。
樽の香りが強く出ているのが特徴で、アタックのチョコレートの様な複雑味からの果実を感じさせる後口もわかりやすく出ています。
【Pure Malt Wine Wood Reserve】
700ml 8,800円（税込）
秩父蒸溜所にて作られた原酒をワイン熟成に使われた樽で熟成させたシングルモルトウイスキー。
柑橘ピールの爽やかさ、カカオのビターなコク、ベリーの甘酸っぱいニュアンスが特徴の華やかな味わいです。
【秩父 CHICHIBU Malt Dream Cask】
ウィスキーは長期熟成させることで本来の味わいが出るとされています。
イチローズモルトも蒸溜所が完成し初めてのウィスキーをリリースするまでの資金をカスクオーナーという形で募りました。本商品はその際に弊社が購入した限定のシングルカスク。
バーボン樽10年熟成のシングルカスクは、長期熟成ならではのとろみ、滑らかさが際立っています。
【Malt&Grain World Blended Whisky 505】
※販売終了
秩父の環境で、さらに熟成を深めた世界の五大ウイスキーを使用するというコンセプトはそのままに、今回はアルコール分を高め、またモルト原酒の比率も大幅に増やして特別にブレンドを行いました。
ゆったりとした甘さと華やかな香り、バランス良く響く麦の印象と幾重にも重なる熟成感が、時間と共に変化をしながら続きます。原酒一つ一つの複雑な味わいをいかすため、ノンチルフィルター、そしてノンカラーでボトリングしました。
丁寧なブレンドによって作り上げられた繊細な香りと深い味わいを、是非お楽しみください。
※こちらの商品は製造元の意向により、弊社へ飲食店登録をいただいているお客様限定でのご案内とさせていただきます
