入荷案内（伊勢五本店ブログ）
2013.10.21
〆張鶴のご紹介
確かな技術と伝統から生まれる銘酒―
〆張鶴 純米吟醸 「純」
長い歴史に育まれた美酒の伝統を受け継ぎ、時の流れを超えて洗練された独自の酒造技術によって醸し上げる酒処村上の銘酒「〆張鶴」の定番品、純米吟醸の「純」です。
昭和40年代当初から全国の酒蔵に先んじて純米造りに取り組み始めた先駆けとして知られる人気酒です。
晩秋にぴったりなお酒。冷酒はもとより、お燗でも美味しく飲めます。
立ち香は控えめながら滑らか口当たり。膨らみのある味わいの中に澄んだ旨味が広がります。
昭和40年代当初から全国の酒蔵に先んじて純米造りに取り組み始めた先駆けとして知られる人気酒です。
晩秋にぴったりなお酒。冷酒はもとより、お燗でも美味しく飲めます。
立ち香は控えめながら滑らか口当たり。膨らみのある味わいの中に澄んだ旨味が広がります。
秋の味覚に寄り添う、新潟を代表する銘酒です.
■原料米：村上市岩船郡産「五百万石」
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．５
■アルコール度：１５～１６
■価格：２８８０円（1800ml・税抜き）
〆張鶴 純米吟醸「越淡麗」
新潟/宮尾酒造/越淡麗50%/720ml/ 1762円（税抜）
越淡麗（こしたんれい）は「山田錦」「五百万石」の交配品種で、両者の長所を併せ持つ「酒米の新品種」として誕生しました。地元村上市産の「越淡麗」を全量使用して、熟成期間を経て旨味が乗った秋の深まりを感じる頃に満を持して蔵出し!
やや辛口な味わいとまろやかな飲み口、仄かに香る吟香、後切れの良さが特徴です。
限定60本入荷。年1回の発売。
