入荷案内（伊勢五本店ブログ）

作（ざく）プロトタイプーＮ　純米吟醸　原酒

清酒/三重県/清水醸造/非公開山田錦/50%/1800ml/4410円

 鈴鹿山脈の清冽な伏流水は酒造りに非常に適しており、また伊勢平野は良質な米が栽培されています。

作(ざく）を醸す蔵元「清水清三郎商店」は1869年に若松村にて大黒屋清水清三郎商店として創業。現在では鈴鹿で唯一の蔵元となりました。昔ながらの伊勢杜氏の伝統を引き継ぎ、史実に負けない「味酒」を精魂こめて醸しています。

　「プロトタイプシリーズ」は清水清三郎商店の新しい挑戦を形にしたものですが、今やガンダムファンから日本酒ファンの大勢の方々に支持されている大ヒットシリーズ！そのシリーズ最高クラスの「コードネームＮ」が遂に登場！　山田錦を原料米に、精米歩合は５０%と純米大吟醸並のハイスペック商品です。

口に含むと微発泡が軽やかに舌を刺激し、華やかな香りと透明感のある優しい甘味が、プロトタイプ特有の爽やかさとともに喉を伝います。透明感と清涼感を感じさせながら、無濾過原酒の深みのある味わいを充分に堪能させます。

「プロトタイプ＝試作品」の冠をもつシリーズですが、非常に完成度の高い逸品です。