日本酒は稲作文化圏である日本ならではの、お米を原料とした伝統的なアルコール発酵飲料です。お米の種類・製造方法の違いは勿論ですが、全国各地の風土の違いによって表現される味わいのレパートリーは無限大です。 どんなお料理でも、どんなシチュエーションでも必ずぴったりとハマる一本に出会える楽しみがあります。
日本を代表する蒸留酒です。 原料が、米・麦・芋・黒糖・蕎麦…とバラエティー豊かなのが最大の特徴です。南の地で造られていることもあってか、焼酎は飲み手にとても寛容なお酒ではないでしょうか。 飲み方は、ストレート・ロック・水割り・お湯割り、自由気ままで酔い覚めも良く、そして方言にはダレヤメ(疲れをとるで「晩酌」の意味)という素敵な言葉もあります。
かつては「液体の宝石」「飲む香水」とも表現されたリキュール。日本酒蔵・焼酎蔵が造る和リキュールは、ソフトな口当たりで自然の恵みたっぷりの果実を使ったジューシーな味わい。アルコールの苦手な方、女性にも人気のお酒です。 梅・柚子・イチゴ・もも‥果実のバラエティーも豊富で色彩も美しく、ホームパーティでソーダやソフトドリンクで割り賑やかに愉しむのもおすすめです。
日本特有の風土の中で育てられた日本ワイン。近年、品質向上がめざましく注目を集めています。日本のワイナリーでは若い醸造家がワイン造りを担っているのも大きな特徴です。 研究熱心で優れた技術と信念を持った彼らのワインは、和食とも相性が良い日本を代表するアルコールといえるでしょう。
五大ウイスキーの産地として世界に認められている日本。日本のウイスキーの優しい口当たりや繊細な風味は世界で高い評価を得ています。 水割りにしても香味のバランスが崩れないというのも大きな特徴です。