リュードヴァン
長野県東御市で葡萄の木を植え育て、ワインを作っています。
千曲川に沿うように開けたなだらかな斜面。ここはかつて一面に広がる豊かな林檎農園でした。全国で農業従事者の減少によって人の手が入らなくなった農地は荒廃の一途をたどっています。それはこの地も例外ではなく、人の侵入をも拒むような雑木の林へと変貌しています。
そして今、私達 Rue de Vin［リュードヴァン］は荒廃した農地にもう一度息吹を与え、豊かな農地を取り戻すべく葡萄の木を植え育て、ワインを造り始めました。健全な葡萄を育てるためには過度な農薬や肥料を使用せず、地面には草花が生い茂り、樹上には多くの昆虫が、土壌には多くの微生物が暮す豊かな生態系を作り出すことを実践しています。それはやがてこの地の力を引き出し個性的で表情豊かなワインへと繋がってゆきます。今ではシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールなどが育っています。乾いた風が斜面を吹き上がり、豊富な日射量と大きな寒暖の差を生み出すこの地からはやがて、偉大なワインが生み出される日も遠くないのかも知れません。
フランスはブルゴーニュ地方コート・ドールのように、いつか日本の“黄金の丘”と呼ばれる日のことを夢見て…。これから私達と一緒に、ワインのある豊かな食文化を創り上げましょう。
株式会社 リュードヴァン 代表取締役 小山英明
【リュードヴァン メルロ】
タイプ：赤
750ml 4,500円(税抜)
自社栽培のメルロを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なベリー系、中でもラズベリーを連想させるもの。これは比較的冷涼なこの地の葡萄ならではのものです。また果実感あふれる味わいの膨らみはどこまでも丸く穏やかで、上質で豊富な酸味のあふれる味わいは凛とした清楚なスタイル。ヴィンテージ毎のボディーの違いは単一品種だからこそ、ライト～ミディアム、またはフルボディーと、その年の天候や葡萄木のコンディションの違がダイレクトに表れるのもまた楽しみの一つです。
【リュードヴァン カベルネ・ソーヴィニヨン】
タイプ：赤
750ml 4,500円(税抜)
自社栽培のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。香りの特徴は新鮮なカシスや黒胡椒などのスパイス。また上質で豊富な酸味はこの地ならではの特長です。シャープでしかもどこまでも深く広がるような酸味はカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を良く表わしたものです。出来上がったワインのほとんどはメルロとブレンドされてリュードヴァンのボルドースタイルワインの頂点となるドゥー・ローブ・ヴィオレットとなることが多く、カベルネ・ソーヴィニヨン単体のワインとして造られることはまれです。しかし、比較的冷涼なこの地の特徴が良く表れた爽快で上品なワインです。
【リュードヴァン シャルドネ】
タイプ：白
750ml 4,286円(税抜)
自社栽培のシャルドネを使用した辛口白ワインです。ワインのスタイルはフランス・ブルゴーニュ地方・シャブリ地区のワインを連想させるものです。香りの特徴はリンゴの蜜や白桃などのやや熟した果実、アカシアの花を連想させます。また時間の経過と共に蜂蜜のような甘い香りが支配します。冷涼な地域特有の上質な酸味と温暖な地域にみられるような酒質の円やかさが両立し、抜栓してからの香りの持続性が長いのも特徴です。
【リュードヴァン シャルドネ コリーヌ・ドール】
タイプ：白
750ml 5,000円(税抜)
自社栽培のシャルドネを使用した辛口白ワインです。フレンチオークの小樽を使用した醗酵と熟成のスタイルはフランス・ブルゴーニュ地方・コートドール地区のワインを連想させるものです。香りの特徴はリンゴや白桃、蜂蜜などに加え樽由来のバニラのようなニュアンスと、マロラクティック醗酵による柔らかな酸味が味わいに深みとふくよかさをもたらすと共に、熟成によるアロマの変化を楽しみたくなるのもこのワインならではの醍醐味です。
【リュードヴァン ソーヴィニヨン・ブラン】
タイプ：白
750ml 4,762円(税抜)
自社栽培のソーヴィニヨン・ブランを使用した辛口白ワインです。ワインのスタイルはフランス・ロワール川上流の産地を連想させるものです。香りの特徴は青りんごやパッションフルーツ、余韻に蜂蜜のような甘い香りのニュアンスもあります。上質で豊富な酸味と非常にしっかりとした骨格はリュードヴァンならではの特徴です。余韻も長く抜栓してからの持続性が長いのも特徴です。
【リュードヴァン ヴァン・ムスー】
タイプ：スパークリング
750ml 6,800
自社栽培のシャルドネとピノ・ノワールを使用した辛口白のスパークリングワインです。製法はシャンパーニュと同じ瓶内二次醗酵によるもので きめ細やかな泡を実現しております。リッチで滑らかな樽熟成をしたシャルドネをベースに、同様に樽熟成をしたピノ・ノワールをブレンドすることで滑らかで厚みのある味わいを実現しております。柔らかであり且つ上質な酸味と特有のミネラル感のバランスはリュードヴァンのオリジナルの味わいを表現したものです。葡萄品種、製法のみならず、味わいにおいてもプレミアムなスパークリングワインです。
【レザミコレクション 鶴部メルロ】
タイプ：赤
750ml 3,240円(税抜)
レザミコレクションとは原料となる果実は信用できるLes Amis（友人）からの厳選された果実を原料として使用したシリーズです。長野県松川町産のメルロを使用。原料を供給していただいている農家のご夫妻とはリュードヴァンの代表が長野県に移り住んだ2003年の頃からの付き合いがあります。そんな古い友人夫婦の夢であった自分たちのワインがここに完成しました。同じ長野県でも東御とは標高や緯度の違いから、ボリューミーなワインに仕上がっております。東御のメルロのように冷涼で赤い果実のような香りがするスマートなワインとは対照的に、黒い果実が熟したような感じと、穏やかで優しい味わいのメルロをお好みの方にお勧めです。
【レザミコレクション ポワレ】
タイプ：白
750ml 2,900円(税抜)
レザミコレクションとは原料となる果実は信用できるLes Amis（友人）からの厳選された果実を原料として使用したシリーズです。西洋梨を原料にシャンパン製法で醸造した発泡性果実酒です。林檎を原料とした発泡性果実酒のシードルの言わば西洋梨版。醗酵によって生成される香りは上品で西洋梨ならではのもの。瓶内二次醗酵によるオリ（酵母）を取り除き、さらに味わいの調整をすることで、香り、味わいのみならず見た目も大変美しく仕上がっています。
