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 嘉之助蒸溜所 (小正醸造)

芋焼酎「蔵の師魂」などを製造する鹿児島県・小正醸造が2017年11月にウイスキー製造免許を取得し、
オープンさせた嘉之助(かのすけ)蒸溜所。

小規模のクラフト・ディスティラリーで3基のポットスチルを所有していることは、
世界的に見ても珍しいと言えます。

ウイスキーは通常2度の蒸溜を行いますが、2回目の蒸留(再溜)の際に、
ネックの形状や上部のラインアームの角度が異なるポットスチルを使い分けることで、
原酒の香りや味わいをより豊かに変化させることが出来るのです。

名だたるウイスキーコンペティションにおいて、ニューメイク部門で高い評価を得ており、
世界中の愛好家からも注目を集める蒸溜所です。

【KANOSUKE NEWBORN ホワイトオークカスク ノンピート】
※販売終了

200ml 3,000円

メローコヅル(長期樽貯蔵米焼酎)を貯蔵していたアメリカンホワイトオークのリチャー樽にて8ヶ月の熟成を経て、極少量がボトリングされました。

ほのかなメープルの甘さと、リチャーにより焦がしたオークの香ばしい薫りが調和。若々しさを感じつつも、しっかりと甘味が後に続き、シナモンの様なスパイシーな余韻を残します。


店舗

  • 【千駄木店】
    〒113-0022
    東京都文京区千駄木3-3-13
    TEL:03-3821-4573 (一般)
  • 営業時間
    10:00-19:00
  • 定休日
    日曜・祝祭日
  • 【中目黒店】                          〒153-0042                           東京都目黒区青葉台1-20-2F1 TEL:03-5784-4584
  • 営業時間         11:00-21:00
  • 定休日            火曜・祝祭日
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