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2016.04.15

焼酎の前割 第1弾 <結果報告>

いつもブログを読んでいただいている皆さま、ありがとうございます。以前に行った前割り焼酎の試飲提供の報告が遅れてしまいましたが、そのご報告です!

「水割り、お湯割りにするなら水の硬度は仕込み水と同じぐらいがベスト」

果たしてこれは本当だろうか。いや、本当だとしても自分で確かめたい!ということで開いた前回の前割実験ですが、結論から申し上げますと

1.硬水(エヴィアン)で仕込むと焼酎が持っている香ばしさが引き立つ

2.軟水(南アルプスの天然水)はより優しい口当たりになる

というようになりました。意外や意外、硬水も全然いける。いや、かなり美味しい。なんで軟水のみが常識になっているんでしょう?

芋焼酎が持つ香ばしさをもっと引き立てたい!!と、そんなときは硬水を使って仕込むのもアリかもしれません。もちろん硬水が合わない場合もあると思いますが、失敗しながら自分の好みを見つけるのもまた、ひとつのお酒の楽しみだと思います。ぜひ、自由に飲んで、自分だけのお酒体験をお楽しみください!

千駄木スタッフ 小原