スタッフブログ

2015.06.02

スタッフ勉強会報告━村尾酒造・氏郷真吾社長を迎えて

 今回は薩摩屈指の銘酒・村尾酒造の氏郷真吾社長です。
村尾酒造さんとのお付き合いはなんと20年!いつも弊店を支えて頂き
有難うございます!


氏郷社長のご出身は蔵元がある薩摩川内市。焼酎造りとは縁のないご家庭に
育ちました。「でも、芋焼酎はいつも身近な存在でした。毎日朝起きると、
親父が飲み残した芋焼酎から甘い香りが漂ってました。子供心にもイイ香り
でした(笑)」(氏郷社長)
先代の娘さんと結婚され村尾酒造に入社、以来10年以上「薩摩茶屋」「村尾」の
醸造に携わり、今年の四月に社長に就任されました。
まずは薩摩茶屋で乾杯!
続いてわざわざお持ち頂いた「村尾」、思わず口元がほころびます。
入荷僅少のため、弊店の社員でもなかなか買えない焼酎なので、飲み方を変えて
じっくりと味わいました。ロックも良いですが「お湯割り」でゆっくりと
飲むのがオススメです。


弊店スタッフが考案・手造りの「芋焼酎と相性の良いおつまみ」でついつい杯が進みます!
ビワミンを使ったバルサミコ酢風鴨肉ロースト 。
村尾酒造さんの焼酎と相性抜群です。先代の焼酎造りをベースに、より良く・美味しい
芋焼酎を造りたいと熱く語る氏郷社長。
今年の造りには、「いろいろな反省点」や「やり残したこと」が多かったとお話しされていました。
「来年また勉強会やりましょう!その時はもっと旨い薩摩茶屋造って持ってきて 伊勢五スタッフを
唸らせます!」と約束をして頂きました!


「焼酎は気軽に飲んで、陽気になって友達になれるお酒だなぁ」とつくづく感じた夜でした。
氏郷社長、夜遅くまでお付き合いいただきありがとうございました!
来年の「薩摩茶屋」「村尾」期待して待ってます!

スタッフ田村